Muscat de Rivesaltes 2017, Juliette
Muscat de Rivesaltes 2017, Juliette
Price: 33,00€
DESCRIPTION
Histoire
Avec la cuvée Juliette 2017, Bruno Cazes perpétue l’héritage de la maison familiale fondée en 1895, pionnière du bio et de la biodynamie en Roussillon. Les raisins proviennent des terrasses argilo-calcaires situées au pied des Corbières, un terroir baigné de soleil et balayé par la tramontane, idéal pour révéler la générosité du Muscat.
Vinification et élevage
Issu d’un assemblage de Muscat d’Alexandrie (70%) et de Muscat à petits grains (30%), ce vin doux naturel est vinifié avec soin : pressurage direct, fermentation à basse température, mutage en phase liquide pour préserver les arômes primaires. L’élevage sur lies fines durant 4 à 5 mois apporte texture et équilibre, avant une mise en bouteille rapide afin de préserver éclat et fraîcheur.
Dégustation
La robe or clair annonce un nez floral et fruité, mêlant agrumes mûrs, fruits exotiques et fines notes mentholées. La bouche séduit par sa rondeur et sa fraîcheur, avec une finale élégamment épicée. Idéal à l’apéritif, il se marie aussi à merveille avec le Roquefort, une tarte aux fruits blancs, ou un dessert vanillé. Servir frais (8–10 °C).
REGION
Roussillon
France
Le Rivesaltes est l’un des grands vins doux naturels du Roussillon. Issu principalement de Grenache, Macabeu et Malvoisie, il se décline en styles ambrés, tuilés, grenats ou rosés. Vieillis longuement, les vieux Rivesaltes révèlent des arômes uniques de fruits confits, de noix et de rancio, cette note oxydative recherchée par les amateurs. À leurs côtés, le Muscat de Rivesaltes qui dispose de son AOC propre depuis 1956, propose une autre facette tout en fraîcheur et en parfums de raisin, d’agrumes et de fleurs blanches. Ensemble, ils composent un patrimoine viticole rare, parfait pour les amateurs de vins de garde et de millésimes historiques.
Recommandé pour vous:
Robe claire, arômes de fleurs blanches et agrumes, bouche douce et fraîche avec une finale élégante. Idéal à l’apéritif ou accompagné d’un dessert fruité.
