Le Casarena Owen's Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 est issu de la sélection des meilleures parcelles du vignoble Owen, une pergola de vignes centenaires plantées en 1930 à Agrelo, Luján de Cuyo, sur des sols argileux. Vendangé à la main, il bénéficie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français avec des macérations à froid de 7 à 10 jours et des levures indigènes. Casarena, fondée en 2008, protège avec soin ce patrimoine viticole historique.

Au nez, des arômes de cassis, mûre, thé noir et notes de café intégrées par le bois. La bouche est mi-corsée à corsée, avec des tanins ronds et une finale juteuse. Parfait avec un sauté de boeuf aux poivrons ou des pâtes aux champignons sauvages et truffe. Potentiel de garde de 10 ans et plus.