Ce Tannat 100% appartient à la gamme Don David Reserve d'El Esteco, élaborée à partir de raisins cultivés en altitude dans la vallée Calchaquíe, près de Cafayate (Salta). Après une courte macération pelliculaire à chaud suivie d'une macération à froid en cuve inox, le vin est élevé environ 9 mois en barriques de chêne français et américain, ce qui lui confère structure et concentration.

La robe est grenat profond. Le nez exprime la mûre, le cassis et la cerise noire, avec des notes de cuir, de chocolat et de violette. En bouche, les tanins sont fermes mais mûrs, portés par des arômes de prune et d'anis, sur une finale longue et persistante. Un vin de garde à servir autour de 16-17°C, idéal avec une viande rouge grillée, du gibier ou des champignons.