Rockford, Rod & Spur, Shiraz & Cabernet Sauvignon 2019
Rockford, Rod & Spur, Shiraz & Cabernet Sauvignon 2019
Price: 70,00€
DESCRIPTION
Issu de l’assemblage mythique Shiraz – Cabernet Sauvignon, ce 2019 signé Rockford perpétue le style des grands vins rouges australiens des années 1950-60. Élaboré avec soin à partir de vieilles vignes de la Barossa Valley, il bénéficie d’une vinification artisanale : égrappage sur une ancienne machine de 1880, fermentation en cuves ouvertes, pressurage au panier et élevage de 24 mois en fûts de chêne anciens.
À la dégustation, c’est un vin généreux, ample, au bouquet complexe mêlant mûre, cassis, cerise noire, moka, eucalyptus et poivre noir. La bouche est dense, charnue, construite sur des tanins souples et une belle fraîcheur, avec une finale longue et harmonieuse.
Noté 93 pts par Wine Enthusiast, ce Rod & Spur 2019 incarne à merveille la tradition viticole de la Barossa : puissante, expressive, mais toujours élégante. À servir avec une côte de bœuf grillée, un ragoût d’agneau ou une ratatouille bien relevée.
RéGION
Barossa Valley
Australie
La Barossa Valley est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Australie. Réputée pour ses vieilles vignes centenaires, elle produit certains des meilleurs vins rouges australiens, en particulier des Shiraz, Cabernet Sauvignon et Grenache puissants et concentrés. Ce terroir emblématique donne également naissance à un Sémillon unique, non boisé, vif et citronné. Si vous cherchez un grand vin australien, la Barossa est une valeur sûre.
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