Catalina Sounds Chardonnay 2022
Catalina Sounds Chardonnay 2022
Price: 22,00€
DESCRIPTION
Né dans la vallée préservée de Waihopai, au cœur de Marlborough, le Chardonnay 2022 de Catalina Sounds incarne toute la finesse du cépage dans sa version néo-zélandaise. Cueilli à l’aube pour préserver sa fraîcheur, le raisin est délicatement foulé puis pressé, avant une fermentation en grands fûts de chêne et barriques. Élevé 10 mois sur lies, il gagne en texture et en complexité aromatique.
Le nez charme avec des notes d’épices pour desserts, d’amandes grillées et de poire fraîche, relevées par une touche beurrée. En bouche, l’équilibre est parfait entre rondeur soyeuse et tension minérale, avec une longue finale élégante.
Récompensé de 92 points par Cameron Douglas et noté 4/5 sur Vivino, ce chardonnay de Marlborough sublime aussi bien les fruits de mer que les fromages à pâte dure, ou même une belle salade estivale.
région
Marlborough
Nouvelle-Zélande
Marlborough est de loin la région viticole la plus importante de Nouvelle-Zélande. Située à l’extrémité nord-est de l’Île du Sud, cette région sèche et ensoleillée abrite plus de 500 domaines et produit près de 75 % des vins néo-zélandais. Ses journées chaudes, ses nuits fraîches et ses sols alluviaux bien drainés créent des conditions idéales pour des vins aromatiques à l’acidité cristalline.
C’est ici qu’est né le style de Sauvignon Blanc de Marlborough qui a conquis le monde : éclatant, intensément fruité, avec une touche herbacée et une minéralité saline. Si le Sauvignon Blanc domine largement, Marlborough produit aussi d’excellents Pinot Noir, Chardonnay et Riesling, confirmant sa place de vitrine internationale du vin néo-zélandais.
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C'est une belle découverte qui enrobe le palais avec son côté crémeux.
