Mas de Lavail, Âme Auriol 2021
Mas de Lavail, Âme Auriol 2021
Price: 14,00€
DESCRIPTION
Le Mas de Lavail est né d'une passion familiale au cœur de Maury dans les Pyrénées-Orientales. Par amour pour le terroir et la nature, les vignes sont conduites en agriculture biologique. D'un rubis profond et brillant dans le verre, ce rouge 15% mourvèdre, 15% syrah et 70% grenache noir, séduit d'emblée. Des notes de fruits noirs et de garrigue apparaissent au nez, tandis que la bouche évoque les délices gourmands de la framboise et de la réglisse. L' Âme-Auriol trouve son équilibre à travers sa douceur, sa fraîcheur et ses qualités tanniques. Le vin idéal pour accompagner les plats méditerranéens et les viandes grillées.
REGION
Languedoc-Roussillon
France
Le Languedoc-Roussillon est l’une des plus vastes régions viticoles françaises, située à la frontière avec l’Espagne. Sa grande superficie s’accompagne d’une remarquable diversité de sols et de terroirs, tous baignés par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, particulièrement favorable à la culture de la vigne. Cette richesse se reflète aussi dans les cépages cultivés, qui vont du Cabernet Sauvignon au Carignan pour les rouges, ou du Grenache Blanc au Bourboulenc pour les blancs.
Mais le Roussillon, en particulier, se distingue aussi par une spécialité historique et profondément locale : les vins doux naturels (VDN). Élaborés à partir de cépages comme le Grenache, le Macabeu ou le Muscat, ces vins sont mutés à l’alcool pendant la fermentation pour conserver une partie de leurs sucres naturels. Les appellations emblématiques comme Banyuls, Maury, Rivesaltes ou encore Muscat de Rivesaltes offrent une incroyable palette de styles, du plus fruité au plus oxydatif, parfaits aussi bien à l’apéritif qu’avec des fromages ou des desserts.
Recommandé pour vous:
Plus délicat qu’attendu, floral, élégant. Une belle découverte !
