Le Petit Chablis du domaine Alain Geoffroy est une parfaite introduction à la fraîcheur des vins du Chablisien. Issu de vignes jeunes (environ 10 ans) plantées sur les plateaux en surplomb de la vallée, ce vin puise son caractère dans le sol calcaire du Kimméridgien. Le millésime 2023 se distingue par son élégance et a bénéficié d'un élevage court de 6 mois en cuves pour préserver tout son éclat.

Vinifié de manière classique en cuves thermorégulées, ce Petit Chablis privilégie la pureté du fruit. La fermentation malolactique est réalisée pour arrondir la vivacité naturelle du cépage, offrant ainsi une matière souple et soyeuse tout en gardant une trame fraîche. C'est un vin de plaisir immédiat, salué par le Guide Hachette 2026.

À la dégustation, il dévoile une robe or vert pâle et brillante. Le nez est un tourbillon de senteurs florales et de fruits jaunes mûrs. En bouche, la vivacité domine avec des notes précises de citron et de citronnelle, soutenues par une fine minéralité. La finale laisse une sensation fraîche et parfumée, parfaite pour réveiller les papilles.