Né du terroir singulier de Traiguén, le Baettig Los Parientes Chardonnay 2023 incarne l'excellence suisse au Chili. Issu d'anciens sols volcaniques sur plateau argilo-granitique, ce vin révèle toute la pureté minérale du Sud chilien dans un millésime frais et authentique.

Au nez, il séduit par ses arômes de pierres mouillées et zeste de citron caractéristiques. La bouche dévoile une tension remarquable et une texture élégante, dynamisées par une acidité vibrante.

Élevé 8 mois en fûts de chêne français (15% neufs), il exprime finesse et minéralité. Un vin de caractère à servir sur un tartare de Saint-Jacques ou des ravioles au citron et basilic. Son potentiel de garde de 5 ans promet une belle évolution.