Œuvre d'art du domaine suisse Baettig, le Los Parientes Pinot Noir 2023 révèle l'authenticité du terroir volcanique de Traiguén. Né d'une saison fraîche et exigeante sur sols argilo-granitiques, ce vin incarne l'élégance bourguignonne sous le soleil austral.

Au nez, il charme par ses arômes de cassis, mûres, violettes et cynorhodons, rehaussés d'une note de réglisse. La bouche, vibrante avec une jolie rondeur, dévoile un caractère charnu aux tanins soyeux remarquables.

Élevé 8 mois en fûts français (14% neufs), il allie pureté et profondeur. Un vin de caractère à servir sur un saumon grillé aux herbes ou un risotto aux champignons sauvages. Son potentiel de garde de 5 ans promet une évolution gracieuse.