Beaumont New Baby 2022
Beaumont New Baby 2022
Price: 45,00€
DESCRIPTION
Beaumont New Baby 2022 est un assemblage blanc issu de vignes de 1974 à 1988, associant Chenin Blanc (60 %), Sauvignon Blanc (25 %) et Colombard (15 %) sur des sols schisteux de Bot River. Élevé 12 mois en fût de chêne français de 400L (dont 30 % neufs), il présente 13 % d'alcool et 2,6 g/L de sucre résiduel.
Au nez, des arômes de poire, de pêche et d'agrumes s'accompagnent de touches florales élégantes et d'une légère note minérale. En bouche, une belle fraîcheur est soutenue par une texture soyeuse et une richesse parfaitement équilibrée. Il s'accorde avec des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre citronné ou un risotto aux truffes blanches.
RéGION
Walker Bay
Afrique du sud
Située sur la côte sud du Cap-Occidental, Walker Bay est l’une des régions viticoles les plus fraîches et réputées d’Afrique du Sud. Baignée par l’air marin et protégée par les montagnes environnantes, elle bénéficie d’un climat tempéré idéal pour produire des vins d’une grande finesse.
Walker Bay est un paradis pour les cépages délicats : Pinot Noir et Chardonnay trouvent leur équilibre dans les collines d’Hemel-en-Aarde (Valley, Ridge, Upper), tandis que Bot River se distingue par ses Chenin Blanc salins et vibrants. Entre lumière éclatante, sols variés et climat tempéré, cette région façonne des vins à la fois élégants, purs et intensément expressifs.
Recommandé pour vous:
Un blanc de caractère, fruité et gourmand, qui marie générosité et fraîcheur avec beaucoup de naturel.
