Bodegas Olivares, Altos de La Hoya 2023
Bodegas Olivares, Altos de La Hoya 2023
Price: 13,50€
DESCRIPTION
Révélation de la région de Jumilla, l'Altos de la Hoya 2023 incarne l'essence du Monastrell selon Olivares. Issu de vignes non greffées de 45 ans d'âge moyen sur la Finca ""Hoya de Santa Ana"", ce vin révèle toute la noblesse de ce cépage méditerranéen à 830-840m d'altitude.
Au nez, il séduit par ses arômes profonds de fruits rouges et noirs mûrs, rehaussés de notes minérales et épicées caractéristiques. La bouche dévoile puissance et fraîcheur, avec une finale longue aux notes de fruits noirs persistantes.
Élevé 6-8 mois en fûts français, il exprime l'authenticité du terroir calcaire. Salué par la critique internationale (91 points Robert Parker 2023), ce vin exceptionnel offre un rapport qualité-prix remarquable. Son caractère intense et sa densité aromatique en font une découverte incontournable.
RéGION
Murcia
Espagne
La région du Murcia est située au sud-est de l’Espagne. Grâce à son climat continental et méditerranéen, ses raisins sont concentrés et sucrés. On y trouve trois appellations d’origine : Bullas, Jumilla et Yecla. Sur ces terres, s’exprime avec justesse le monastrell (le mourvèdre), un cépage marqué par une faible acidité mais une magnifique structure tannique. Le monastrell est un vin chaleureux, avec beaucoup de corps, qui dévoile des arômes de fruits, de poivre et de truffe. Les autres cépages rouges cultivés dans la région sont le cabernet sauvignon, le merlot et la syrah. En blanc, le macabeu et l’airèn, deux cépages typiques d’Espagne sont au rendez-vous, accompagnés de muscat, chardonnay, sauvignon blanc et de pedro ximénez.
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L'Altos de la Hoya 2023, c'est un rouge qui se marie parfaitement avec la viande rouge, le canard ou les grillades. Surprenant aussi avec du fromage frais et des fruits rouges. Ouvrez-le un peu avant pour qu'il s'exprime mieux !
