Le Grand Deffand Blanc 2023 est une cuvée d'exception du Château de la Verrerie, alliance harmonieuse de Grenache Blanc (63%) et de Roussanne (37%) issue des plus belles parcelles du Luberon. Sa robe cristalline aux reflets argentés révèle un nez complexe où se mêlent notes vanillées, pralinées et florales. En bouche, l'ampleur et la dimension généreuse s'équilibrent parfaitement avec une belle fraîcheur minérale, offrant une finale longue et persistante sur des notes de fruits jaunes et d'épices douces. Ce grand blanc, élevé 7 mois sur lies fines en fûts de chêne français, sublimera à merveille une côte de veau rôtie aux girolles.