Le Privilège 2009 en format magnum représente l'expression la plus aboutie de cette cuvée emblématique. Issu des 13 cépages de Châteauneuf-du-Pape avec une dominante de grenache (50%), ce vin a bénéficié d'un élevage en demi-muids pendant 18 mois, suivi de plusieurs années de maturation en bouteille. Le format magnum a permis une évolution lente et harmonieuse, préservant toute la complexité et la fraîcheur du vin.

Au nez, le bouquet est profond et évolué, révélant des notes de fruits noirs mûrs, d'épices orientales, de cuir patiné et de garrigue. L'élevage a apporté des nuances de fève tonka grillée et de sous-bois. En bouche, la texture est sphérique et généreuse, avec des tanins patinés qui enrobent le palais. La finale persistante dévoile toute la noblesse de ce millésime exceptionnel.

À déguster entre 17-18°C lors de grandes occasions. Le carafage révélera toute sa splendeur. Parfait sur des mets festifs : civet de sanglier, filet de bœuf en croûte, ou un plateau de fromages d'exception. Ce magnum est à son apogée et continuera d'évoluer magnifiquement pendant encore 5 à 8 ans.

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