David & Nadia Grenache Noir 2024
David & Nadia Grenache Noir 2024
Price: 38,00€
DESCRIPTION
Ce Grenache Noir provient de vieilles vignes en gobelet, cultivées en agriculture biologique dans le Swartland, sur les terroirs de granite du Paardeberg, de schiste du Kasteelberg et d'argile près de Malmesbury. La vinification associe une proportion importante de grappes entières, une macération de quatre semaines et une extraction tout en douceur, avant un élevage d'environ un an en barriques anciennes de 500 litres et en cuve béton.
La robe est pâle et lumineuse. Le nez, tout en élégance, offre des arômes de cerise, de cranberry et d'herbes séchées, avec une touche subtile de goudron et de galet. La bouche, légère et gourmande, révèle une belle tension et des tanins fins. À déguster autour de 14-15°C, avec une volaille rôtie ou une planche de charcuterie.
RéGION
Walker Bay
Afrique du sud
Située sur la côte sud du Cap-Occidental, Walker Bay est l’une des régions viticoles les plus fraîches et réputées d’Afrique du Sud. Baignée par l’air marin et protégée par les montagnes environnantes, elle bénéficie d’un climat tempéré idéal pour produire des vins d’une grande finesse.
Walker Bay est un paradis pour les cépages délicats : Pinot Noir et Chardonnay trouvent leur équilibre dans les collines d’Hemel-en-Aarde (Valley, Ridge, Upper), tandis que Bot River se distingue par ses Chenin Blanc salins et vibrants. Entre lumière éclatante, sols variés et climat tempéré, cette région façonne des vins à la fois élégants, purs et intensément expressifs.
Recommandé pour vous:
Un grenache tout en dentelle, léger et gourmand, on croque la cerise à pleines dents. Idéal pour un dîner entre amis sans prise de tête.
