Escarpment Noir Pinot Noir 2022
Escarpment Noir Pinot Noir 2022
Price: 25,00€
DESCRIPTION
Escarpment Noir 2022 est un Pinot Noir lumineux et fruité, élaboré à Martinborough sur sols graveleux et alluviaux. Élevé 10 mois en fûts de chêne français usagés, ce vin reflète la philosophie d'entrée de gamme du domaine Escarpment, axée sur la pureté du fruit et l'accessibilité.
Le nez dévoile canneberge, cerise fraîche et fraise accompagnées d'épices subtiles. La bouche est croquante et équilibrée, avec des tannins souples et raffinés. La finale est fraîche et élégante. À déguster sur un magret de canard aux baies rouges ou des ravioles de chèvre au miel et aux noix.
région
Wairarapa
Nouvelle Zealande
Wairarapa, dont le nom maori signifie "eaux brillantes", est une région compacte et confidentielle nichée dans le sud de l'Île du Nord, à une heure de route de Wellington. Identifiée dès la fin des années 1970 comme climatiquement proche de la Bourgogne, ses terrasses de graviers filtrants et son climat frais et sec ont permis l'émergence de certains des Pinot Noirs les plus recherchés de Nouvelle-Zélande. Ses trois sous-régions, Martinborough, Gladstone et Masterton, partagent un socle commun tout en offrant des nuances de caractère que le palais averti saura distinguer. Les expressions de Martinborough penchent vers l'élégance et la finesse, avec des notes de cerise rouge, de fraise, d'herbes séchées et des sous-bois qui se développent vers le cuir et la complexité forestière avec l'âge. Une région qui produit peu, mais qui produit bien, résolument tournée vers la qualité plutôt que le volume.
Recommandé pour vous:
Un Pinot facile à apprécier, frais et croquant, avec de jolis fruits rouges sans fioritures. Idéal pour une dégustation conviviale.
