Francis Ford Coppola, Diamond Collection, Pinot Noir 2023
DESCRIPTION
Le Francis Ford Coppola Diamond Collection Pinot Noir 2023 propose une interprétation accessible et élégante du Pinot Noir californien. Issu de raisins récoltés tôt le matin pour préserver la fraîcheur du fruit, il exprime un profil aromatique net et gourmand, typique de la Francis Ford Coppola Winery.
Au nez, des notes de framboise, groseille et épices à pâtisserie s'expriment avec une belle fraîcheur. En bouche, la texture est soyeuse et flatteuse, portée par des saveurs de cerise noire, vanille et muscade. L'ensemble reste léger et équilibré, sans excès de concentration.
Fermenté lentement en cuve inox puis élevé 4 mois en fûts de chêne français et américain, ce Pinot Noir développe une belle rondeur tout en conservant la vivacité du fruit. Un rouge raffiné et sans prise de tête, idéal pour accompagner une volaille rôtie ou un plateau de fromages.
RéGION
California
États-Unis
La Sonoma Valley est une région viticole américaine souvent reconnue comme le berceau de la viticulture californienne. La vallée est la partie ayant le climat le plus sec de tout le comté de Sonoma grâce à l'abri qu'apportent les montagnes. La région est considérée comme la source des meilleurs vins de Pinot Noir et de Chardonnay de la Californie du Nord qui profitent du climat chaud et ensoleillé.
Recommandé pour vous:
Le 2023 est plus frais et plus précis que les millésimes précédents — moins confit, plus tendu. Les notes de framboise et d'épices sont là, mais avec une légèreté bienvenue. Un Pinot Noir californien qui surprend agréablement.
