Frères Engel Gewurztraminer "Terroir" Alsace AB 2022
DESCRIPTION
Le Grand Cru Praelatenberg est le joyau du domaine. Situé au sommet de la colline, là où la roche mère de gneiss affleure à seulement 40cm, ce terroir confère au Riesling une signature minérale unique. Le millésime 2020, solaire et chaud, a été parfaitement géré grâce à des rendements modérés, permettant d'éviter le stress hydrique.
Pour sculpter ce grand vin de garde, les frères Engel optent pour la patience. Après un pressurage long de 8h, le vin est élevé en cuve inox sur ses lies pendant 23 mois. Cet élevage long permet d'affiner la structure, d'intégrer la puissance du millésime et de révéler la complexité du terroir.
De couleur or pâle, ce Riesling s'ouvre sur un nez intense d'agrumes mûrs, d'épices et de menthol. La bouche est un voyage : d'abord gourmande et citronnée, elle dévoile ensuite la texture "pierreuse" du gneiss avant de finir sur une longueur exceptionnelle et une salinité intense. Bien qu'analytiquement "sec" (5g/l sucre pour 6,6g/l acidité), il possède une richesse de texture remarquable.
REGION
Alsace
France
L’Alsace est une région viticole situé au Nord-Est de la France qui a de fortes influences Franco-Germaniques. Elle se distingue des autres régions française grâce à sa production significative de Riesling et de Gewurztraminer, souvent associés aux vins allemands. Si vous êtes un amateur de vin blanc, il est très probable que vous ayez goûté aux vins d’Alsace. Le vignoble Alsacien est le plus grand producteur de vins blancs, résultant de son climat sec, mais le réchauffement climatique annonce une production plus intensive de Pinot Noir dans la région.
Enfin un Gewurztraminer que l'on peut boire tout au long du repas ! Le nez est très parfumé mais la bouche est sèche et minérale. Superbe sur une cuisine asiatique épicée.
