Henschke Wheelwright Shiraz 2021
Henschke Wheelwright Shiraz 2021
Price: 140,00€
DESCRIPTION
Henschke Wheelwright Shiraz 2021 est issu du vignoble The Wheelwright, considéré comme l'un des plus magnifiques d'Australie, planté en 1968 à 470 m d'altitude dans l'Eden Valley, cultivé selon des pratiques biologiques et biodynamiques. Élevé 18 mois en fût de chêne (10 % neufs, 90 % anciens, français et américains). Il présente 14,5 % d'alcool et 6,4 g/L d'acidité totale. Ce millésime exceptionnel offre un potentiel de garde de plus de 30 ans.
Au nez, des fruits rouges et noirs mûrs, avec notes de garrigue, poivre noir, noix de muscade, anis, violettes et lavande. En bouche, ample et structurée, soutenue par une acidité vive et des tanins fins et puissants, offrant un équilibre remarquable, une texture soyeuse et une longue finale épicée et raffinée. Accord avec un carré d'agneau rôti aux herbes ou un ragoût de sanglier.
RéGION
Eden Valley
Australie
Eden Valley est située dans la région de Barossa et est reconnue comme l'une des plus grandes régions de Riesling au monde et l'une des premières régions viticoles australiennes à climat frais. Les vins d'Eden Valley se distinguent par leur caractère, leurs arômes merveilleux, leur élégance, leur complexité et leur finesse. Avec une histoire viticole qui remonte à 1847, Eden Valley abrite certains des plus anciens vignobles de Shiraz et de Riesling du monde. La culture traditionnelle du raisin se poursuit en mettant l'accent sur la durabilité, les cinquième et sixième générations des premiers colons continuant à exploiter leurs vignobles familiaux.
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Un Shiraz d'altitude élégant et épicé, avec une profondeur qui ne se révèle qu'avec le temps.
