House of Arras A by Arras Premium Cuvée NV
House of Arras A by Arras Premium Cuvée NV
Price: 34,00€
DESCRIPTION
House of Arras A by Arras Premium Cuvée est un Brut NV issu des vignobles au climat frais de Pipers River (Tasmanie). Assemblage de 49 % Pinot Noir, 42 % Chardonnay et 9 % Pinot Meunier. Fermentation en cuve inox puis passage en fût, prise de mousse en bouteille, long élevage sur lies. Il présente 12,5 % d'alcool, pH 3,07 et 6,6 g/L d'acidité totale. Sucre résiduel 10,6 g/L.
Au nez, de la brioche, sous-bois et une touche gourmande de nougat. En bouche, ample et crémeuse, parfaitement équilibrée entre richesse et fraîcheur, avec une finale longue et harmonieuse. Accord idéal avec des coquillages et crustacés ou un ceviche de merlu.
RéGION
Tasmanie
Australie
La Tasmanie est une État australien à 199 km au sud-est du pays. En raison du 42e parallèle sud, qui coupe l’île en deux, cette région est la plus fraîche d’Australie. La mer qui l’entoure lui octroie un climat océanique tempéré. De ce fait, ses vins se distinguent des vins chaleureux et corpulents du Nouveau Monde que l’on retrouve sur le continent. Les vignobles de Tasmanie ressemblent plus aux vignobles froids européens, voire français. On y trouve d’ailleurs au nord de l’île des productions de riesling et de pinot gris aromatiques et des vins effervescents qui ne cessent de monter en gamme. Sur les plaines côtières et au sud de l’île, le chardonnay, le gewurtzraminer et le pinot noir se cultivent merveilleusement bien.
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Des bulles super faciles à boire : c'est crémeux, brioché et très rafraîchissant.