Idée Fixe Premier Brut - Blanc de Blancs 2021
Idée Fixe Premier Brut - Blanc de Blancs 2021
Price: 42,00€
DESCRIPTION
Idée Fixe Premier Brut Blanc de Blancs 2021 est élaboré à partir de Chardonnay cultivé dans un vignoble spécialisé à Karridale, Margaret River, bénéficiant d'influences océaniques uniques, de sols rares à base de quartz et des vents glacés de l'océan Austral. Élevé 24 à 36 mois dont 21 mois sur lies selon la méthode traditionnelle. Il présente 12 % d'alcool et 7,0 g/L d'acidité totale.
Au nez, de la pomme verte, de la poire mûre et du citron. En bouche, la vivacité danse en parfaite harmonie avec une texture crémeuse, accompagnée de bulles fines et délicates. Idéal à l'apéritif, sur des fruits de mer, crustacés ou des fromages à pâte molle.
RéGION
Margaret River
Australie
Margaret River, au sud-ouest de l’Australie, est l’un des joyaux viticoles du pays. Réputée pour ses Chardonnays élégants aux notes intenses d’agrumes et ses Cabernets Sauvignon très raffinés, elle bénéficie d’un climat tempéré d’influence océanique, proche de celui de Bordeaux. Ce terroir unique donne naissance à des vins au style plus européen, alliant fraîcheur, précision et potentiel de garde.
Aujourd’hui, la région séduit aussi avec des assemblages expressifs et des cuvées confidentielles de grande précision.
Recommandé pour vous:
Des bulles élégantes et une fraîcheur d'agrumes qui rappellent les meilleurs Blancs de Blancs.
