In Dreams Chardonnay 2022
DESCRIPTION
Anthony Fikkers ne produit que deux vins sous l'étiquette In Dreams : le chardonnay et le pinot noir, les deux cépages les plus connus de la Yarra Valley. Juteux et croquant, ce millésime 2022 regorge d'arômes de pomme verte, de sorbet au citron vert, de chèvrefeuille et de nectarine. La bouche révèle des notes de zeste de citron et de citron vert - un vraie délice d'agrumes. Le vin est encadré par un chêne d'une grande sobriété et se termine par une finale à la fois saline et acide. Ce chardo' se marie parfaitement avec des fruits de mer ou un fromage de chèvre.
REGION
Yarra Valley
Australie
La Yarra Valley est une région viticole australienne très respectée qui occupe la moitié orientale de la zone viticole de Port Phillip dans le petit État de Victoria. À l'opposé de l'image habituelle de l'Australie, chaude et sèche pour la culture du shiraz, la Yarra Valley est surtout connue pour ses vins brillants et complexes issus du Pinot Noir et du Chardonnay.
Un chardonnay d'une belle élégance. Des arômes de pêche blanche et de silex. La bouche est précise avec une belle tension. Un vin raffiné pour accompagner des Saint-Jacques
