Jane Eyre Yarra Valley Pinot Noir 2021
Jane Eyre Yarra Valley Pinot Noir 2021
Price: 50,00€
DESCRIPTION
Jane Eyre Yarra Valley Pinot Noir 2021 provient du vignoble Syme on Yarra à Seville, dans l'Upper Yarra Valley. Les vignes MV6 de plus de 20 ans, cultivées sans irrigation, poussent sur un versant exposé à l'est sur un sous-sol d'argile lourde avec une surface de limon argileux silto-argileux à 115 m d'altitude. Le millésime 2021 en Yarra Valley a été superbe pour les variétés de climat frais, avec des précipitations bien réparties et d'excellentes températures tout au long de la saison. 10 % de grappes entières dans des cuves en bois à fond ouvert, extraction douce. Élevage 10 mois en vieux fûts français, sans collage, légèrement filtré. Il présente 13 % d'alcool.
Au nez, des arômes de cerise rouge et fraise tranchée encadrés de notes florales rouges, un soupçon d'épices boisées et de notes forestières fraîches. En bouche, fine et élégante, des tanins à grains fins portant des saveurs de cerise rouge éclatante, avec un bord légèrement poudré. Un vin au profil délicat, à la fraîcheur vive et à la finale très lumineuse. Accord avec un canard rôti ou une pintade aux champignons.
RéGION
Victoria
Australie
L'état de Victoria est le deuxième plus petit état d'Australie, mais il abrite plus de régions et de vignobles que n'importe quel autre État du pays. Il possède également la plus grande diversité de climats régionaux et de sites, ce qui permet de produire pratiquement tous les styles de vins imaginables, depuis les vins mousseux fins, les chardonnays et pinots noirs de haute qualité, les cabernets de garde, et les shiraz savoureux.
Recommandé pour vous:
Cerise fraîche, épices douces et une belle luminosité en bouche.
