Kanonkop Estate Black Label Pinotage 2020
Kanonkop Estate Black Label Pinotage 2020
Price: 230,00€
DESCRIPTION
Kanonkop Estate Black Label Pinotage 2020 est produit à partir de l'un des plus anciens vignobles de Pinotage d'Afrique du Sud, des vignes de brousse plantées en 1953. Élevé 18 mois en fût de chêne français neuf de 225L, il présente 14,5 % d'alcool et 3,1 g/L de sucre résiduel. Ce vin d'exception bénéficie d'un pH de 4,01 et d'une acidité totale de 4,7 g/L.
Au nez, des notes épicées, florales et de fruits noirs. Une texture riche et enveloppante, accompagnée de tanins veloutés qui confèrent au vin une complexité et une puissance remarquables. S'accorde avec une poitrine de porc cuite à basse température ou des brochettes de bœuf à la sauce barbecue.
RéGION
Stellenbosch
Afrique du sud
Stellenbosch est sans doute la région viticole la plus prestigieuse d’Afrique du Sud. Située dans la région côtière du Cap-Occidental, à l’est du Cap, elle bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et protégé par les montagnes environnantes. Son terroir varié – sols granitiques, schisteux et sableux – permet de produire aussi bien des vins rouges puissants que des blancs élégants.
Si le Cabernet Sauvignon et les assemblages bordelais (avec Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) ont fait sa réputation, Stellenbosch est aussi reconnue pour ses Chenin Blanc raffinés, ses Chardonnay racés et ses Syrah expressives. Berceau de nombreux domaines emblématiques, cette appellation reste une vitrine du savoir-faire sud-africain.
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