Kanonkop Estate Black Label Pinotage 2023
Kanonkop Estate Black Label Pinotage 2023
Price: 250,00€
DESCRIPTION
Kanonkop Black Label Pinotage 2023 est l'expression la plus rare et la plus concentrée du domaine Kanonkop. Issu d'une parcelle unique de 3,8 hectares plantée en 1953 sur les sols de granite décomposé du Simonsberg, ce 100% Pinotage provient de vignes non irriguées en gobelet âgées de 72 ans. Vinifié par pigeage manuel en cuves ouvertes peu profondes, il est ensuite élevé 18 mois en barriques de chêne bourguignon 100% neuves. Le millésime 2023 a bénéficié d'un hiver sec et d'un printemps doux, puis d'un mois de décembre exceptionnellement pluvieux qui a repoussé les vendanges et concentré davantage les baies.
Au nez, des arômes de chocolat, de toast et d'épices s'ouvrent progressivement sur la prune, la cerise, des notes florales subtiles et une légère touche de réglisse. La bouche est juteuse et ronde à l'attaque, avec des tanins crayeux et une finale longue et ferme. À conserver et déguster idéalement entre 2026 et 2040, sur des viandes rouges rôties, du gibier ou de l'oxtail braisé.
RéGION
Stellenbosch
Afrique du sud
Stellenbosch est sans doute la région viticole la plus prestigieuse d’Afrique du Sud. Située dans la région côtière du Cap-Occidental, à l’est du Cap, elle bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et protégé par les montagnes environnantes. Son terroir varié – sols granitiques, schisteux et sableux – permet de produire aussi bien des vins rouges puissants que des blancs élégants.
Si le Cabernet Sauvignon et les assemblages bordelais (avec Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) ont fait sa réputation, Stellenbosch est aussi reconnue pour ses Chenin Blanc raffinés, ses Chardonnay racés et ses Syrah expressives. Berceau de nombreux domaines emblématiques, cette appellation reste une vitrine du savoir-faire sud-africain.
Recommandé pour vous:
Un vin de vieilles vignes qui parle sans détour : de la prune noire bien mûre, du chocolat, une légère touche de fumée, et une bouche ferme qui demande du temps. On sent que ce Pinotage a quelque chose à dire.
