Lismore Estate Reserve Syrah 2023
Lismore Estate Reserve Syrah 2023
Price: 68,00€
DESCRIPTION
L'Estate Reserve Syrah est le fleuron rouge du domaine Lismore, issu de vignes à très faible rendement plantées à 300 mètres d'altitude sur les contreforts des monts Sonderend, à Greyton. Ce terroir de climat frais, rafraîchi par les brises océaniques, permet une maturation lente qui donne au raisin une concentration et une complexité aromatique remarquables, valorisées par une vinification et un élevage soignés.
La robe est profonde et brillante. Le nez, élégant et parfumé, dévoile poivre blanc, garrigue et violette écrasée, sur une trame aromatique raffinée rappelant les grands Syrah du Rhône septentrional. La bouche est à la fois fine et structurée, avec une belle tension et une longue finale épicée. Un vin de garde à servir autour de 16-17°C, idéal avec un gibier, une côte de bœuf ou des fromages affinés ; il se bonifiera sur plusieurs années.
RéGION
Stellenbosch
Afrique du sud
Stellenbosch est sans doute la région viticole la plus prestigieuse d’Afrique du Sud. Située dans la région côtière du Cap-Occidental, à l’est du Cap, elle bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et protégé par les montagnes environnantes. Son terroir varié – sols granitiques, schisteux et sableux – permet de produire aussi bien des vins rouges puissants que des blancs élégants.
Si le Cabernet Sauvignon et les assemblages bordelais (avec Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) ont fait sa réputation, Stellenbosch est aussi reconnue pour ses Chenin Blanc raffinés, ses Chardonnay racés et ses Syrah expressives. Berceau de nombreux domaines emblématiques, cette appellation reste une vitrine du savoir-faire sud-africain.
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