Lismore Syrah 2021
Lismore Syrah 2021
Price: 46,00€
DESCRIPTION
Cette Syrah provient des contreforts des monts Riviersonderend, sur le terroir frais de Greyton dans la région du Cape South Coast. La vinification combine 40% de grappes entières fermentées en petites cuves ouvertes et 60% de raisins éraflés fermentés en cuve bois de 5000 litres avec pigeage manuel délicat ; le vin est ensuite pressé au pressoir traditionnel puis élevé neuf mois en foudre de 3000 litres.
La robe est rubis, brillante. Le nez livre cassis, mûre et cerise, relevés de poivre blanc, d'herbes sèches et du parfum floral typique de la violette écrasée. La bouche est légère et élégante mais bien structurée, portée par une fraîcheur acidulée. Ce vin accompagnera volontiers des viandes rôties, des pâtes ou un plateau de fromages, servi autour de 15-16°C.
RéGION
Greyton
Afrique du sud
Le Cap Occidental concentre la grande majorité des vignobles d'Afrique du Sud. Entre l'Atlantique et l'océan Indien, ses régions profitent d'un climat méditerranéen, rafraîchi par les vents marins et les reliefs. Des côtes fraîches aux vallées intérieures plus chaudes, cette diversité de sols et d'expositions donne une grande variété de styles : Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah, Pinotage, Cabernet Sauvignon et assemblages.
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Une Syrah toute en finesse, poivrée et florale, qui n'a rien à envier aux grands crus du Rhône !