Mas de Lavail, Initiale 2022
Mas de Lavail, Initiale 2022
Price: 32,00€
DESCRIPTION
Issu du domaine Mas de Lavail, Vigneron de l'année du Roussillon 2026 selon le Guide Hachette, cette cuvée Initiale 2022 reflète l'excellence d'un terroir d'exception à Maury dans les Pyrénées-Orientales. Conduite en agriculture biologique par passion pour la terre, cette cuvée a conquis le jury Hachette par sa personnalité unique.
Dégustation : Au nez, un bouquet expressif et intense révèle des arômes de menthol, cacao, notes balsamiques et fruits noirs compotés. En bouche, des tanins veloutés s'allient à une belle fraîcheur pour créer un vin mémorable. Riche, complexe et parfaitement structuré, ce rouge du Roussillon exprime toute la générosité du terroir de Maury.
Accords mets-vins : Sublime avec un magret de canard aux figues, un rôti de bœuf aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel.
REGION
Languedoc-Roussillon
France
Le Languedoc-Roussillon est l’une des plus vastes régions viticoles françaises, située à la frontière avec l’Espagne. Sa grande superficie s’accompagne d’une remarquable diversité de sols et de terroirs, tous baignés par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, particulièrement favorable à la culture de la vigne. Cette richesse se reflète aussi dans les cépages cultivés, qui vont du Cabernet Sauvignon au Carignan pour les rouges, ou du Grenache Blanc au Bourboulenc pour les blancs.
Mais le Roussillon, en particulier, se distingue aussi par une spécialité historique et profondément locale : les vins doux naturels (VDN). Élaborés à partir de cépages comme le Grenache, le Macabeu ou le Muscat, ces vins sont mutés à l’alcool pendant la fermentation pour conserver une partie de leurs sucres naturels. Les appellations emblématiques comme Banyuls, Maury, Rivesaltes ou encore Muscat de Rivesaltes offrent une incroyable palette de styles, du plus fruité au plus oxydatif, parfaits aussi bien à l’apéritif qu’avec des fromages ou des desserts.
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Très fidèle au style de la maison. Généreux mais sans excès. Très belle cuvée !
