Maury 1939, La Coume du Roy, Maury Doré (50cl)
Maury 1939, La Coume du Roy, Maury Doré (50cl)
Price: 365,00€
DESCRIPTION
Histoire
Le domaine familial de La Coume du Roy, fondé vers 1850 et transmis depuis six générations, conserve l’un des plus grands trésors de vieux millésimes de Maury. Le 1939 est un vin d’histoire, témoin du début de la Seconde Guerre mondiale. Mis en élevage à une époque troublée, il traverse plus de huit décennies pour livrer aujourd’hui un témoignage unique du temps.
Vinification et Élevage
Issu majoritairement de Grenache, ce Maury Doré a été muté sur grains pour conserver ses sucres naturels avant de connaître un vieillissement oxydatif exceptionnel en petits foudres et bonbonnes de verre. Après 86 ans, la part des anges a façonné un vin rare, concentré et d’une intensité incomparable.
Dégustation
Sa robe ambrée profonde reflète son grand âge. Le nez dévoile des notes de cacao, noix et rancio noble, avec une touche de café torréfié. La bouche, ample et soyeuse, révèle une profondeur bouleversante et une finale interminable. Vin de méditation par excellence, il accompagne aussi bien un cigare qu’un dessert au chocolat noir ou des fromages bleus affinés.
REGION
Roussillon
France
Située au cœur du Roussillon, l’appellation Maury s’étend sur des coteaux de schistes noirs qui conservent la chaleur du soleil et offrent au Grenache noir son terroir d’élection. Aux côtés de ce cépage roi, les Grenache gris et Grenache blanc complètent l’encépagement. Ce décor minéral et lumineux donne naissance à des vins doux naturels puissants et expressifs, rouges dans leur grande majorité, mais aussi ambrés ou tuilés.Maury se décline en plusieurs styles. Le Maury Grenat (ou jeune) exprime la gourmandise du fruit, avec des notes intenses de cerise et de mûre. Les Maury Traditionnels et Vieux Maury sont élevés de façon oxydative, révélant des arômes de cacao, de figue, de café et de rancio élégant. Les vieux millésimes, parfois conservés des décennies en fût, sont particulièrement recherchés : ils allient profondeur, complexité et une étonnante fraîcheur qui défie le temps.
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Ce millésime d'avant-guerre vieilli en petits foudres exprime un élevage oxydatif prolongé magistral - 86 ans ont façonné un Maury Doré aux notes de cacao et noix d'une authenticité bouleversante.
