Maury Tuilé Vieille Reserve 1991, Vignerons de Maury
Maury Tuilé Vieille Reserve 1991, Vignerons de Maury
Price: 46,00€
DESCRIPTION
Histoire
Millésime marqué par la fraîcheur relative du climat, le 1991 offre un style plus délicat, témoignage du savoir-faire centenaire des Vignerons de Maury.
Vinification et élevage
Macération longue sur grains, mutage au vin doux naturel, puis élevage oxydatif prolongé en vieux fûts de chêne.
Dégustation
Robe tuilée soutenue. Nez raffiné de cerise confite, figue sèche, épices douces et touche balsamique. En bouche, équilibre subtil entre sucrosité et fraîcheur, avec une finale élégante aux notes de noisette grillée. Parfait sur une tarte aux figues ou un fromage de brebis affiné.
REGION
Roussillon
France
Située au cœur du Roussillon, l’appellation Maury s’étend sur des coteaux de schistes noirs qui conservent la chaleur du soleil et offrent au Grenache noir son terroir d’élection. Aux côtés de ce cépage roi, les Grenache gris et Grenache blanc complètent l’encépagement. Ce décor minéral et lumineux donne naissance à des vins doux naturels puissants et expressifs, rouges dans leur grande majorité, mais aussi ambrés ou tuilés.Maury se décline en plusieurs styles. Le Maury Grenat (ou jeune) exprime la gourmandise du fruit, avec des notes intenses de cerise et de mûre. Les Maury Traditionnels et Vieux Maury sont élevés de façon oxydative, révélant des arômes de cacao, de figue, de café et de rancio élégant. Les vieux millésimes, parfois conservés des décennies en fût, sont particulièrement recherchés : ils allient profondeur, complexité et une étonnante fraîcheur qui défie le temps.
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Malgré les gelées printanières de 1991, cette Vieille Réserve de trente-quatre ans démontre la capacité des Vignerons à transcender les difficultés climatiques avec maestria.
