Shaw + Smith Balhannah Vineyard Shiraz 2021
Shaw + Smith Balhannah Vineyard Shiraz 2021
Price: 71,00€
DESCRIPTION
Shaw + Smith Balhannah Vineyard Shiraz 2021 est issu du Balhannah Vineyard dans les Adelaide Hills (380 m d'altitude), planté en 2005 sur des sols argilo-limoneux mêlés de fer, quartzite et schiste. Après un élevage de 14 mois en foudres de chêne français de 600L (15 % neufs) suivi de 14 mois en bouteille, il révèle un nez complexe d'épices et de fruits rouges. Il présente 14 % d'alcool et 5,3 g/L d'acidité totale. Potentiel de garde de 20 ans.
Au nez, un nez complexe sur fruits rouges mûrs et épices, avec des notes de graphite, sauge et olive Kalamata. En bouche, élégante et structurée avec des tanins fins, une acidité équilibrée et une longue finale soyeuse mêlant fruits mûrs, épices et minéralité. Accord avec un filet de bœuf rôti aux herbes ou une daube provençale.
RéGION
Adelaide Hills
Australie
L'Australie-Méridionale est le cœur historique du vin australien, où se trouvent certaines des régions les plus célèbres, les vignobles les plus connus et les vignes les plus anciennes du pays. Les Adelaide Hills sont au centre de ce pays viticole, avec sa région viticole dynamique au climat frais. Découvrez ses classiques, comme le Sauvignon Blanc et les vins mousseux, ainsi que des vins uniques produits à partir de variétés alternatives.
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Un rouge d'altitude frais avec des notes d'épices douces et une petite touche minérale fine.
