Shaw+Smith, Shiraz 2022
Shaw+Smith, Shiraz 2022
Price: 36,00€
DESCRIPTION
Shaw + Smith Shiraz 2022 est l'un des vins rouges de climat frais les plus emblématiques d'Australie et la référence absolue des Adelaide Hills. Élaboré depuis 2002, ce 100% Shiraz est issu d'une sélection minutieuse de raisins récoltés à la main dans les vignobles de Balhannah (340 à 380 m) et Lenswood (455 à 500 m), sur des sols de loam sableux et de quartz. La vinification intègre une inclusion partielle de grappes entières pour apporter épices et complexité. Le vin est ensuite élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français (puncheons et barriques, dont 20% de bois neuf), puis affiné 16 mois en bouteille avant sa commercialisation.
Issu d'un millésime frais marqué par La Niña, ce flacon vibrant et élégant dévoile au nez un bouquet complexe de cassis, framboise, cerise, prune, herbes et fleurs, rehaussé par des notes de réglisse, de clou de girofle, de poivre blanc et une subtile touche de mine de crayon. En bouche, le vin affiche une moyenne corpulence et un équilibre parfait, porté par des tanins serrés et soyeux, pour se prolonger sur une finale fraîche et longue.
Idéal à déguster avec une viande en sauce, de l'agneau, de la venaison ou du roquefort. Potentiel de garde jusqu'en 2033.
RéGION
Adelaide Hills
Australie
L'Australie-Méridionale est le cœur historique du vin australien, où se trouvent certaines des régions les plus célèbres, les vignobles les plus connus et les vignes les plus anciennes du pays. Les Adelaide Hills sont au centre de ce pays viticole, avec sa région viticole dynamique au climat frais. Découvrez ses classiques, comme le Sauvignon Blanc et les vins mousseux, ainsi que des vins uniques produits à partir de variétés alternatives.
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J'ai bien aimé ce shiraz car les tanins sont modérés et bien intégrés. Des notes de fruits noirs et d'épices avec une belle fraîcheur en finale. Un vin équilibré pour accompagner une cuisine méditerranéenne.