Très Vieux Pineau Lheraud 1971
DESCRIPTION
L’histoire
Élaboré par la Maison Lhéraud, fondée en 1810 à Angeac-Charente, ce Très Vieux Pineau Lot n°0971 est un témoignage vibrant du savoir-faire charentais. Né du millésime 1971, il a vieilli plusieurs décennies dans les chais de pierre blonde de la famille Lhéraud, au cœur du terroir de Cognac. Ce Pineau d’exception a reçu la distinction 95 points et Chairman’s Trophy à l’Ultimate Spirits Challenge 2022, consacrant son équilibre et sa profondeur aromatique.
La vinification
Issu du mutage de moûts de raisin frais avec une eau-de-vie de Cognac vieillie, ce Très Vieux Pineau a été élaboré selon la méthode traditionnelle charentaise. Son long vieillissement en fûts de chêne du Limousin a permis à la matière de s’arrondir et de se complexifier, tout en préservant la fraîcheur du fruit. Le temps et la micro-oxygénation naturelle ont façonné une texture souple et soyeuse, révélant des notes harmonieuses de fruits confits, d’épices et de miel. Chaque fût, patiemment sélectionné, contribue à l’équilibre et à la profondeur qui signent ce millésime d’exception.
La dégustation
D’une belle robe ambrée aux reflets cuivrés, le Très Vieux Pineau Lhéraud Lot n°0971 s’ouvre sur un nez généreux d’abricots confits, de raisins secs et de miel, rehaussé d’une pointe de rancio. En bouche, la texture est ample et fondue, offrant un équilibre subtil entre douceur et fraîcheur. Les saveurs de noix, de prune mûre et d’épices fines s’entrelacent avec élégance, portées par une persistance remarquable. La finale, longue, suave et finement boisée, témoigne d’un vieillissement maîtrisé et d’un style à la fois noble et intemporel.
Region
Nouvelle Aquitaine
La Nouvelle-Aquitaine est la plus vaste région viticole de France, s’étendant de Poitiers à Pau, en passant par des territoires emblématiques comme Bordeaux, Cognac, Agen ou Bergerac. Elle abrite une diversité de terroirs exceptionnelle, portée par des siècles de savoir-faire viticole et distillatoire, qui en font le berceau de spiritueux parmi les plus renommés au monde.
Au nord, en Charente et Charente-Maritime, on élabore le célèbre Cognac, issu de la double distillation de vins blancs, et le Pineau des Charentes, un vin de liqueur alliant moût de raisin et jeune cognac, apprécié pour sa fraîcheur et sa rondeur.
Plus au sud, dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne, on produit l’Armagnac, la plus ancienne eau-de-vie de France. Distillé traditionnellement en alambic continu, il se décline en trois zones : Haut-Armagnac, Ténarèze et Bas-Armagnac. Ces trois terroirs reposent sur le cône alluvial de Lannemezan, un sol ancien formé de sables, argiles et galets, issus de l’érosion des Pyrénées. Ils donnent naissance à des eaux-de-vie expressives, élégantes et nuancées, aux arômes de fruits mûrs, d’épices douces et de fruits secs, révélés au fil du vieillissement en fût.
Recommandé pour vous:
Un Pineau noble et intemporel. Nez généreux d'abricots confits, de raisins secs et de miel, avec une pointe de rancio. La bouche est ample et fondue, jouant sur l'équilibre entre douceur et fraîcheur. Finale longue, suave et finement boisée.
Très Vieux Pineau Lhéraud 1971 Lot n°0971 - Vinodelice