Vasse Felix Premier Cabernet Sauvignon 2020 incarne l'excellence de ce domaine fondé en 1967, offrant une interprétation distinctive du terroir de Margaret River. Assemblage de 85 % Cabernet Sauvignon, 13 % Malbec, 1 % Petit Verdot et 1 % Merlot, sur sols graveleux et limoneux. Élevé 18 mois en fût de chêne français (dont 33 % neufs). Il présente 14,5 % d'alcool et 0,51 g/L de sucre résiduel.

Au nez, un nez complexe mêlant des arômes de fruits des bois, des nuances herbacées et de sous-bois, ainsi que des notes florales. En bouche, juteux, intense et délicieusement fruité, avec des tanins parfaitement fondus. S'accorde avec des pâtes à la sauce tomate et basilic ou un ragoût de champignons. Potentiel de garde de 20 ans et plus.