Vasse Felix Tom Cullity 2021 est issu des premières vignes plantées en 1967 à Margaret River, assemblant 81 % Cabernet Sauvignon et 19 % Malbec. Après des vendanges manuelles, les raisins sont fermentés en grappes entières avec levures indigènes, puis élevés 16 mois en barriques françaises (dont 68 % neufs) pour développer richesse et complexité. Il présente 14 % d'alcool et 0,41 g/L de sucre résiduel.

Au nez, des arômes de myrtille, prune et zeste d'orange, complétés par des notes florales. En bouche, texture veloutée et élégante, tanins fins et fraîcheur soutenue, terminant sur une longue finale poivrée. S'accorde avec agneau rôti ou plats mijotés. Potentiel de garde de 20 ans et plus.