Viu Manent Secret Carmenère 2022
Viu Manent Secret Carmenère 2022
Price: 15,00€
DESCRIPTION
Viu Manent Secret Carmenère 2022 est issu du vignoble El Olivar, près de Peralillo, associant 85% de Carmenère de vignes âgées en moyenne de 18 ans à 15% d'un cépage secret. L'élevage de 11 mois associe majoritairement inox et béton à une part de fûts de chêne français (23%). Viu Manent est une maison familiale fondée en 1935, reconnue pour ses vins de la vallée de Colchagua. L'acquisition de ses trois vignobles à Colchagua en 1960, dont San Carlos de Cunaco, berceau de vignes centenaires de Malbec, a forgé l'identité du domaine. Aujourd'hui menée par la troisième génération, certifiée vegan, Viu Manent est classée sept années consécutives parmi les World's Best Vineyards.
Au nez, des fruits rouges et des épices, accompagnés d'une note délicate de poivron rouge rôti. En bouche, fraîche, juteuse et équilibrée, portée par des tanins fins, une belle texture et une finale longue et souple. Il s'accorde avec de l'agneau rôti aux herbes ou une pizza au fromage bleu et aux poires. À servir entre 16 et 18°C. Potentiel de garde de 5 ans.
RéGION
Central Valley
Chili
La vallée centrale du Chili est la région viticole d’Amérique du Sud produisant le plus grand volume de vins. On trouve une grande variété de styles et de qualités de vins dans cette vaste région, provenant de nombreux terroirs différents. Cela peut aller des vins de style bordelais à la mode produits dans le nord du Maipo, aux vignobles plus anciens et mieux établis de Maule ; des plaines côtières de l'Ouest de Colchagua aux contreforts andins de Puente Alto.
Recommandé pour vous:
Fruits rouges bien nets, épices et poivron rôti dans une bouche juteuse et fraîche.
