Champagne Maxime Blin Grande Tradition Bio Extra Brut
DESCRIPTION
Élaboré à partir du terroir de Trigny, sur des sols sableux et argilo-calcaires exposés sud-est, ce Champagne bio met en avant la pureté du Chardonnay (90%), complété par 10% de Pinot Noir qui apporte structure et profondeur.
Après 36 mois de vieillissement en cave et un faible dosage (4 g/L), la cuvée dévoile un bouquet élégant d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, la fraîcheur minérale et la tension du Chardonnay s’équilibrent avec la texture soyeuse conférée par l’élevage sur lies, pour une finale longue et cristalline.
Un Champagne Extra Brut raffiné, idéal à l’apéritif ou sur des plats délicats comme une escalope al limone ou une blanquette de veau revisitée.
REGION
Champagne
France
Le Champagne n’est pas seulement le vin des grandes célébrations, c’est aussi une région unique au monde, au nord-est de la France. Avec ses coteaux calcaires et son climat plus frais que dans toute autre région viticole française, elle donne naissance à des vins d’une finesse inimitable.
Les trois cépages emblématiques (Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay) s’y épanouissent malgré la rigueur du climat, grâce à des sols crayeux qui restituent chaleur et minéralité. Assemblés avec art, ils créent le plus célèbre des vins effervescents : le Champagne AOC, symbole d’élégance et de savoir-faire.
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Une base sûre. Notes de pomme, de noisette, une bulle vive.
