Nos vins d'Afrique du Sud

Entre Atlantique et océan Indien, entre traditions
ancestrales et énergie nouvelle, l’Afrique du Sud est l’un des pays les plus passionnants du monde du vin. Un climat idéal, des cépages expressifs, des domaines emblématiques comme Kanonkop, et de jeunes maisons artisanales comme Kleinood : tout y est pour séduire les amateurs curieux et exigeants.

Stellenbosch : au cœur de l’excellence

Berceau de la viticulture sud-africaine, Stellenbosch
est la région la plus emblématique du pays. Climat méditerranéen, brises océaniques, terroirs variés… tout concourt à produire des vins au style affirmé : rouges puissants et élégants, blancs d'une grande fraîcheur, et cuvées d’auteur qui s’exportent dans le monde entier. C’est ici que naissent les grandes Syrah, les Cabernet Sauvignon racés ou encore les Chenin Blanc complexes.

Cépages d’Afrique du Sud : diversité et personnalité

Chenin Blanc (Steen) : cépage-phare de la viticulture sud-africaine. Il donne des vins secs, tendus, fruités ou amples selon l’élevage. Les cuvées de Kleinood et Beaumont en offrent de magnifiques interprétations.

Cabernet Sauvignon : structuré, profond, long en bouche, avec un excellent potentiel de garde. La région de Stellenbosch en est un haut lieu.

Pinotage : cépage 100% sud-africain, né du croisement entre Pinot Noir et Cinsault. Il donne des vins au style affirmé, aux notes de fruits noirs, d’épices, de tabac blond, voire de café grillé. Kanonkop en est l’un des plus grands ambassadeurs.

Cinsault : longtemps relégué au second plan, il revient en force dans des cuvées plus légères, fruitées, ou entre dans des assemblages modernes aux côtés du Pinotage ou de la Syrah.

Syrah & Mourvèdre : charnus, poivrés, solaires mais équilibrés, parfaits pour les amateurs de rouges du sud. Souvent présents dans les assemblages GSM (Grenache – Syrah – Mourvèdre), une référence aux grands vins du Rhône.

Sémillon & Viognier : deux cépages blancs à la texture gastronomique, qui donnent des vins amples, parfois boisés, à la belle tension.

Chardonnay : élégant, souvent minéral et droit, il brille dans les régions plus fraîches comme Walker Bay ou Elgin.

Tour d’horizon des principaux
vignobles

Stellenbosch : l’épicentre du vin sud-africain. Des
rouges puissants (Cabernet, Syrah, Pinotage), des blancs précis (Chenin, Chardonnay), des domaines mythiques (Kanonkop, Kleinood...).

Walker Bay & Bot River : climats frais influencés par l’Atlantique. Parfait pour les Pinot Noir, Chardonnay et Chenin Blanc tout
en finesse.

Franschhoek : héritage français et excellence technique. Très réputé pour ses MCC (voir plus bas) et ses cuvées élégantes à base de Chardonnay ou de Merlot.

Constantia : plus ancienne région viticole du pays. Célèbre pour ses Sauvignon Blanc, Sémillon, et ses vins doux à la renommée
historique, notamment le légendaire Vin de Constance.

Paarl : région plus chaude, connue pour ses rouges généreux à base de Shiraz et d’assemblages bordelais.

Elgin : zone montagneuse au cœur de Western Cap. Son
climat frais est idéal pour le Sauvignon Blanc, le Chardonnay et les vins pétillants élégants.

Des vins qui affirment leur propre identité

Si l’Afrique du Sud a longtemps regardé vers Bordeaux, la
Bourgogne ou la Vallée du Rhône pour ses styles de vin, elle s’émancipe peu à peu pour affirmer une véritable personnalité viticole.

Les Bordeaux blends (assemblages Cabernet Sauvignon,
Merlot, Cabernet Franc…) et les assemblages GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre) sont toujours présents, mais on assiste à une montée en puissance des mono-cépages, des pratiques peu interventionnistes et d’un style plus libre, centré sur le fruit, le terroir et l’identité.

Une viticulture engagée et artisanale

L’Afrique du Sud est l’un des pays les plus dynamiques en
matière de pratiques durables. De nombreux domaines sont certifiés BWI (Biodiversity & Wine Initiative), d’autres travaillent en bio,
biodynamie ou agroforesterie.

Chez Kleinood, cette philosophie prend une dimension artisanale rare : seulement 12 hectares de terres cultivées, des vins
vegans, un travail manuel jusque dans les moindres détails.

La ferme pratique la polyculture : vignes, oliviers, potager, fynbos…
tout est pensé pour préserver l’écosystème. Les étiquettes, quant à elles, sont imprimées à la main avec une presse ancienne sur du papier fait main, déchirées puis collées manuellement.

Cap Classique : les bulles du Cap

Le MCC – Méthode Cap Classique – est l’alternative sud-africaine au champagne. Élaboré selon la méthode traditionnelle avec prise de mousse en bouteille, il reflète à merveille la fraîcheur du climat local.

Chenin Blanc, Chardonnay, Pinot Noir… Les meilleurs MCC
naissent dans les régions de Franschhoek, Elgin ou Walker Bay. À suivre de près chez Vinodelice !

Une sélection Vinodelice à l’image du vignoble sud-africain

Blancs vibrants, rouges racés, cuvées artisanales et domaines de renom : notre collection reflète toute la richesse du vin d’Afrique
du Sud.