Le domaine Hewitson, situé dans la région viticole emblématique de Barossa Valley en Australie, est le gardien d’un trésor unique au monde : des vignes de Mourvèdre âgées de 165 ans. Ces vieilles vignes, considérées comme les plus anciennes de la planète, confèrent aux vins une complexité et une profondeur incomparables. La culture des vieilles vignes présente plusieurs avantages pour la qualité des vins. En effet, avec le temps, ces vignes développent des racines plus profondes, accédant à des couches de sol plus riches en minéraux, ce qui leur permet de produire des raisins concentrés, avec une intensité aromatique exceptionnelle et un équilibre naturel. Grâce à une production plus limitée, le vin issu de ces vignes possède une richesse de saveurs et une grande finesse.
Dan Hewitson : Un engagement pour la durabilité et une approche française
À la tête de ce domaine renommé se trouve Dan Hewitson, un vigneron passionné et visionnaire. Il s’inspire d’une démarche durable et responsable qui est au cœur de toutes ses activités viticoles. Le domaine est certifié par le programme Sustainable Wine Growing Australia, un label qui valorise les pratiques respectueuses de l’environnement et la préservation de la biodiversité. Pour protéger et nourrir ses vignes, Hewitson privilégie le paillage, limitant ainsi l’érosion des sols et conservant l’humidité de manière naturelle. L’utilisation d’eau recyclée fait également partie de cette philosophie durable, minimisant ainsi l'empreinte hydrique de la production.
Dan s’inspire également des méthodes de vinification françaises, en particulier avec l’usage de fûts de chêne français pour le vieillissement de ses vins. Cette technique permet d'affiner les tannins, tout en ajoutant des arômes subtils et des nuances complexes qui rappellent les grands vins de l'Ancien Monde.
Une implantation dans des terroirs d'exception : Barossa, Eden Valley, Adélaïde
Les vins du domaine Hewitson proviennent de trois grandes régions vinicoles d’Australie : Barossa Valley, Eden Valley et Adélaïde. La Barossa Valley, où sont cultivées les vieilles vignes de Mourvèdre, est réputée pour ses vins rouges australiens riches et intenses, en particulier le Shiraz et le Mourvèdre. L’Eden Valley, voisine de Barossa, est connue pour ses altitudes plus élevées et son climat plus frais, propices à la production de vins blancs raffinés, tels que le Riesling. Enfin, la région d’Adélaïde offre une diversité géographique et climatique idéale pour une viticulture variée.
Les vins de Hewitson disponibles chez Vinodelice
Les amateurs de vins peuvent découvrir et savourer les vins du domaine Hewitson grâce à Vinodelice, distributeur privilégié. Parmi les cuvées phares, on retrouve notamment des vins rouges australiens issus des plus vieilles vignes au monde, où le Mourvèdre est à l’honneur, sublimé par la vinification en fût de chêne français. Ces vins incarnent à la fois l'excellence du terroir australien et l'héritage d'une viticulture durable et responsable.
Le domaine Hewitson est ainsi une référence mondiale pour les amateurs de vin, alliant la richesse des vieilles vignes et une agriculture durable pour offrir des vins d'exception.
