Découvrez notre sélection de Nebbiolo, cépage noble du Piémont italien, à travers une dizaine de cuvées emblématiques. Barolo, Barbaresco, Langhe... Vous y retrouverez les plus belles expressions du cépage signées Poderi Colla et Giovanni Rosso, deux domaines de référence. Des vins italiens d’une grande complexité, à fort potentiel de garde.
Nebbiolo : un cépage emblématique à la personnalité unique
Le Nebbiolo est l’un des cépages rouges les plus respectés d’Italie. C’est lui qui donne naissance aux légendaires Barolo et Barbaresco, deux appellations parmi les plus recherchées du Piémont.
Cultivé surtout dans les Langhe et à Barbaresco, mais aussi en Lombardie (où il devient le Chiavennasca) et à l’étranger (Australie, Argentine, Mexique...), il séduit par sa complexité, sa finesse et sa grande capacité de garde.
Caractéristiques du vin de Nebbiolo
Les vins de Nebbiolo sont facilement reconnaissables par leur robe plutôt claire, leurs tanins puissants et leur acidité marquée. Jeunes, ils révèlent des notes de cerise, de violette et de réglisse. Avec le temps, ils développent des arômes de truffe, de sous-bois, de cuir ou encore de tabac blond.
Ce sont des vins qui évoluent admirablement bien en cave, offrant une expérience de dégustation rare et nuancée.
Nos appellations phares : Barolo et Barbaresco
Le Barolo, surnommé « le roi des vins », est structuré, profond, avec une puissance tannique exceptionnelle. Il demande du temps pour se livrer pleinement (10 à 20 ans) mais offre alors des arômes d’une richesse incroyable : truffe, rose fanée, goudron, cerise noire...
Le Barbaresco, plus accessible dans sa jeunesse, est considéré comme le pendant plus élégant et raffiné du Barolo. Il exprime des arômes de petits fruits rouges, d'épices douces et de fleurs séchées.
Pourquoi acheter un vin Nebbiolo ?
• Pour explorer l’un des grands cépages rouges de garde
• Pour accompagner des plats de caractère : gibiers, viandes mijotées, truffes...
• Pour enrichir sa cave avec des vins à forte personnalité
Vous trouverez chez Vinodelice à la fois des cuvées à déguster dès aujourd’hui et des bouteilles de garde – y compris en format magnum – issues des domaines emblématiques Poderi Colla et Giovanni Rosso. Ce dernier propose notamment les prestigieux crus Barolo Cerretta, Serra et Serralunga, reflets de terroirs d’exception.
Un cépage qui séduit au-delà du Piémont
Notre collection accueille aussi des pépites venues d’autres horizons comme l’Australie avec le Tar & Roses The Fog : une version moderne et solaire du Nebbiolo, élevée dans la région de Heathcote (Victoria).
En résumé
Le Nebbiolo est un cépage exigeant mais passionnant. Il reflète l’excellence des grands vins rouges italiens, avec une capacité de vieillissement remarquable et une richesse aromatique qui se dévoile avec le temps. Pour les amateurs éclairés comme pour les curieux, il incarne un sommet de finesse viticole.
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