Nos vins du Rhône Méridional

Au cœur de la vallée du Rhône, le Rhône méridional
déploie des vins solaires, généreux et complexes. Ici, le Grenache règne en maître, souvent associé à la Syrah et au Mourvèdre. Résultat : des rouges chaleureux, riches en arômes d’épices, de fruits mûrs et de garrigue.

Nos vins du Rhône Sud reflètent la diversité des terroirs : des Châteauneuf-du-Pape prestigieux aux Côtes du Rhône accessibles, en passant par des appellations de caractère comme Gigondas et Rasteau.

Le terroir et les appellations du Rhône Méridional

Le Rhône Sud bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par le soleil généreux et le mistral, qui forge des vins puissants et expressifs. Ici, les sols sont aussi variés que les appellations :

• Châteauneuf-du-Pape : célèbre pour ses galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit. Ils donnent aux vins leur puissance et leur richesse aromatique.
• Côtes du Rhône : une appellation large et conviviale, parfaite pour découvrir le style sudiste, sur des sols argilo-calcaires, sables et alluvions.
• Gigondas : implanté sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, avec des sols calcaires et argileux qui apportent structure et fraîcheur.
• Rasteau : coteaux argilo-calcaires et marnes, donnant des vins charpentés aux arômes de fruits confits, réglisse et cacao.
• Vacqueyras : rouges puissants, mais avec une élégance florale ; produits aussi en blanc et en rosé.
• Lirac : sols de terrasses caillouteuses et sableuses, offrant des rouges charpentés et des rosés généreux.
• Tavel : sols variés (galets roulés, sables, calcaires) à l’origine de rosés vineux et gastronomiques.
• Beaumes-de-Venise : coteaux argilo-calcaires et marnes, parfaits pour des rouges concentrés et les célèbres Muscats doux naturels.
• Cairanne : sols mêlant argiles, cailloux et sable, pour des rouges fruités et équilibrés.
• Vinsobres : cru depuis 2006, exclusivement en rouge. Des vins structurés et épicés, mais dotés d’une fraîcheur remarquable grâce à l’altitude de ses vignes.

Chez Vinodelice, nous vous proposons une sélection emblématique de ce terroir méridional, avec les Châteauneuf-du-Pape du Château Maucoil ainsi que les Gigondas, Rasteau et Côtes du Rhône de la Maison Lavau.

Cépages et profils aromatiques

• Grenache noir : cépage roi, il apporte richesse, rondeur et générosité.
• Syrah : structure, couleur et arômes de fruits noirs, de violette et d’épices.
• Mourvèdre : profondeur, tanins fermes et notes de garrigue.
• Cinsault et Carignan : cépages d’appoint, qui ajoutent fruité et souplesse.

L’assemblage GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre) est la signature du Rhône méridional. Sa réussite a inspiré de nombreux vignobles à travers le monde, notamment en Australie (Barossa Valley, McLaren Vale), aux Etats-Unis et en Afrique-du-Sud, où les producteurs ont adopté ce modèle pour créer des rouges puissants et solaires dans le même esprit.

Assemblés, ces cépages donnent des vins rouges aux profils intenses : fruits noirs, épices, herbes provençales, parfois une touche de cacao ou de réglisse.

Pourquoi choisir un vin du Rhône Sud ?

• Diversité des styles : du Côtes du Rhône souple au Châteauneuf puissant.
• Excellents rapports qualité-prix : surtout sur Rasteau, Gigondas et Côtes du Rhône.
• Terroirs uniques : galets roulés, coteaux argilo-calcaires, influence méditerranéenne.
• Accords parfaits avec les cuisines conviviales : viandes grillées, plats mijotés, fromages affinés, cuisine du monde
• Un modèle international : l’assemblage GSM a inspiré bien au-delà du Rhône, renforçant le prestige de cette région viticole.

Nos domaines et cuvées phares

🍷 Château Maucoil (Châteauneuf-du-Pape & Côtes du Rhône)

Un domaine historique, reconnu pour ses vins d’une grande élégance, qui marient puissance et finesse.

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Château Maucoil Privilège Châteauneuf-du-Pape 2018

Un Châteauneuf-du-Pape issu des plus vieilles vignes, intense et raffiné, mêlant fruits noirs, épices, garrigue et tanins patinés : une cuvée de prestige pour les grandes
occasions.

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Château Maucoil Côtes-du-Rhône Villages Blanc 2022

Un vin blanc bio, solaire et élégant, mêlant notes d’agrumes mûrs, fleurs blanches et une belle minéralité : l’expression lumineuse d’un vignoble de caractère.

🍷 Maison Lavau (Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, Gigondas & Rasteau)

Une maison familiale emblématique du Rhône Sud, réputée pour son savoir-faire et la typicité de ses cuvées.

• Lavau Domaine Les Évigneaux Rasteau 2019
  
  Un Rasteau charpenté et solaire, aux notes de fruits noirs confits, réglisse et cacao. Idéal pour accompagner des plats en sauce ou une belle pièce de bœuf grillée. 92 pts James Suckling.
• Lavau Gigondas 2020
  
  Un Gigondas intense et structuré, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et une finale persistante. Parfait pour accompagner un gibier ou un tajine d’agneau.

Accords mets et vins du Rhône Sud

• Châteauneuf-du-Pape : viandes mijotées (daube provençale, agneau confit), fromages affinés.
• Côtes du Rhône : grillades, tapas, charcuterie.
• Gigondas : gibier, plats épicés, viandes rôties.
• Rasteau : plats riches (civet, bœuf braisé), fromages puissants.
• Cuisine du monde : tajines, couscous, curry doux, plats asiatiques épicés mais équilibrés.

Des Côtes du Rhône conviviaux aux Châteauneuf-du-Pape prestigieux, en passant par les Gigondas racés et les Rasteau charpentés, les vins du Rhône Sud expriment toute la chaleur et la générosité méditerranéennes. Entre puissance, épices et élégance, ils offrent autant de vins de plaisir immédiat que de cuvées de garde. Découvrez notre sélection signée Château Maucoil et Maison Lavau,
et laissez-vous séduire par l’intensité des grands rouges du Rhône Sud.

7. FAQ – Vins du Rhône Sud

Quelles sont les principales appellations du Rhône Sud ?

Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, Gigondas, Rasteau, mais aussi Vacqueyras, Lirac, Tavel, Beaumes-de-Venise, Cairanne et Vinsobres.

Quels cépages dominent dans le Rhône méridional ?

Le Grenache noir domine largement, assemblé avec la Syrah et le Mourvèdre, donnant des vins puissants et généreux.

Quelle est la différence entre Gigondas et Rasteau ?

Les vins de Gigondas sont structurés, épicés et racés, tandis que les Rasteau sont plus charpentés, avec des notes de réglisse, de fruits confits et parfois de cacao.

Quel est le style des vins de Châteauneuf-du-Pape ?

Des vins riches, complexes, épicés et taillés pour la garde, issus de l’assemblage de jusqu’à 13 cépages.

Quels plats accompagnent les vins du Rhône Sud ?

Côtes du Rhône : grillades, tapas. Gigondas : gibier et viandes rôties. Rasteau : plats mijotés, fromages puissants. Châteauneuf : daube provençale, agneau confit.

Où acheter des vins du Rhône Sud ?

En ligne sur Vinodelice, qui propose une sélection de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Rasteau et Côtes du Rhône signés Château Maucoil et Maison Lavau.