Nos Côtes du Rhône Rouge et Blanc

L'Appellation Côtes du Rhône et son Système de Classement 

L'AOC Côtes du Rhône s'étend sur près de 30 000 hectares entre Lyon et Avignon, longeant les rives du fleuve Rhône. Son terroir est marqué par une diversité de sols (argilo-calcaires, galets roulés, grès, sable) et un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. 

Le système de classement des Côtes du Rhône repose sur quatre niveaux : 

• Côtes du Rhône : L'AOC de base, couvrant toute la région et proposant des vins accessibles et variés. 
• Côtes du Rhône Villages : Une mention supérieure qui concerne des terroirs plus délimités et qualitatifs, souvent avec des rendements plus faibles. 
• Côtes du Rhône Villages avec nom de commune : Une sélection encore plus pointue, où certains villages peuvent apposer leur nom sur l’étiquette. Par exemple : Côtes du Rhône Villages Valréas, Visan, Séguret, etc. 
• Crus des Côtes du Rhône : Des appellations prestigieuses comme Châteauneuf-du-Pape, Gigondas ou Rasteau, reconnues pour leur excellence. 

Laissons de côté les Crus du Rhône et concentrons-nous sur les Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages, parfaits pour une découverte authentique et abordable de cette région viticole. 

Les Côtes du Rhône Blancs : Fraîcheur et Élégance 

Les vins blancs représentent environ 7% de la production des Côtes du Rhône. Issus de cépages comme Viognier, Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc et Clairette, ils se distinguent par leur fraîcheur et leurs arômes floraux et fruités. 

• Style : Secs et aromatiques, avec des notes d'abricot, de fleurs blanches et d'agrumes. 
• Accords mets-vins : 
• Classique : Poissons grillés, comme une dorade au fenouil. 
• Végétarien : Salade de burrata, pêches et basilic. 
• Cuisine du monde : Sushi et sashimi. 

Les Côtes du Rhône Rouges : Chaleur et Gourmandise 

Les rouges représentent près de 90% de la production et sont majoritairement composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, accompagnés de Carignan et Cinsault. 

• Style : Généreux et fruités, avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une belle structure tannique. 
• Accords mets-vins : 
• Classique : Côte de bœuf grillée. 
• Végétarien : Burger végétarien à la patate douce et au halloumi. 
• Cuisine du monde : Tajine d'agneau aux pruneaux. 

Les Côtes du Rhône Rosés : Fruité et Légèreté 

Les rosés, bien que moins connus, offrent de belles expressions fruitées et légères, issues principalement de Grenache, Cinsault et Syrah. 

• Style : Fruités et rafraîchissants, avec des arômes de fraise, framboise et agrumes. 
• Accords mets-vins : 
• Classique : Tapenade et toasts grillés. 
• Végétarien : Bruschetta aux tomates confites et basilic. 
• Cuisine du monde : Pad thaï aux crevettes. 

Comment Choisir un Bon Côtes du Rhône ? 

Pour choisir un bon Côtes du Rhône, plusieurs critères sont à prendre en compte : 

• L'appellation : Un Côtes du Rhône Villages offrira généralement plus de profondeur qu'un simple Côtes du Rhône. 
• Le millésime : Les bonnes années (ex. 2015, 2016, 2019) offrent des vins plus riches et complexes. 
• Les mentions sur l’étiquette : 
• Vieilles Vignes : Un gage de qualité, indiquant des vignes plus anciennes aux rendements faibles mais aux arômes plus concentrés. 
• Labels bio et biodynamiques : Les certifications comme AB (Agriculture Biologique) ou Demeter (biodynamie) garantissent une culture respectueuse de l’environnement et une vinification plus naturelle. 
• Le producteur : Certains domaines produisent des cuvées exceptionnelles, notamment parmi les Côtes du Rhône Villages. 

Vos questions, nos réponses sur les vins des Côtes du Rhône 

Où se situe l’appellation Côtes du Rhône ? L’AOC Côtes du Rhône s’étend sur environ 30 000 hectares le long du fleuve Rhône, entre Lyon et Avignon, dans le sud-est de la France. 

Quelle proportion du vignoble est en bio et/ou en biodynamie ? Environ 12 à 15% du vignoble des Côtes du Rhône est certifié en agriculture biologique, et une part croissante adopte la biodynamie. De plus en plus de domaines s'engagent dans cette démarche pour préserver l'environnement et améliorer l'expression du terroir. 

Quels cépages trouve-t-on en Côtes du Rhône ? Les principaux cépages utilisés sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre pour les rouges, et le Viognier, la Marsanne, la Roussanne, le Grenache Blanc et la Clairette pour les blancs. 

Quel style de vin est le Côtes du Rhône ? Les vins sont généralement fruités, épicés et accessibles, avec une belle rondeur et un bon équilibre. 

Comment fonctionne le classement en Côtes du Rhône ? L’appellation se divise en quatre niveaux : Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône Villages avec mention de la commune, et Crus des Côtes du Rhône. 

La mention « Grand Cru » ou « 1er Cru » existe-t-elle en Côtes du Rhône ? Non, ces mentions n’existent pas dans cette région, à la différence des Crus de Bourgogne ou des Crus Classés de Bordeaux. 

Combien coûte un vin des Côtes du Rhône ? Les prix varient entre 5 et 30 euros en moyenne, avec certaines cuvées plus rares pouvant dépasser cette fourchette. 

Quels sont les meilleurs millésimes en Côtes du Rhône ? Parmi les meilleures années récentes, on peut citer 2015, 2016, 2019 et 2020. 

Combien de temps peut se garder un Côtes du Rhône ? Les Côtes du Rhône rouges peuvent se garder entre 3 et 10 ans selon la cuvée et le producteur, tandis que les blancs et rosés sont souvent à déguster jeunes. 

Comment servir un Côtes du Rhône ? Les rouges se servent entre 16 et 18°C, les blancs entre 10 et 12°C, et les rosés autour de 8-10°C. 

 Les Côtes du Rhône sont une invitation à la découverte de vins authentiques, accessibles et variés. Que vous préfériez le blanc, le rouge ou le rosé, il existe un Côtes du Rhône pour chaque palais et chaque occasion. Explorez notre collection et trouvez votre prochaine bouteille coup de cœur ! 

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