Maury 1925, La Coume du Roy, Maury Doré (50cl)
DESCRIPTION
Histoire
Ce millésime 1925 fête son centenaire en 2025. Véritable témoin d’une autre époque, il incarne la mémoire du vignoble de Maury et l’héritage de la famille Bachelet, gardienne du domaine La Coume du Roy depuis le XIXᵉ siècle. Ces vieux Maury sont des « révélateurs de secrets » : des vins capables de traverser le temps et d’émouvoir par leur intensité.
Vinification et Élevage
Issu exclusivement de Grenache, ce vin doux naturel a été élaboré selon la méthode traditionnelle du mutage sur grains, qui préserve les sucres naturels et la richesse aromatique. Après une longue macération, il a connu un élevage oxydatif prolongé en vieux bois et en bonbonnes de verre, jusqu’à développer un rancio noble d’une profondeur rare. Cent ans de patience ont façonné un nectar d’une complexité inouïe.
Dégustation
La robe acajou sombre, presque ambrée, annonce une puissance aromatique hors norme. Le nez dévoile des arômes évolués de fruits secs, de café torréfié, de caramel et de noix, portés par le rancio typique des grands Maury. En bouche, la suavité et la profondeur se conjuguent dans une finale persistante et envoûtante. Plus qu’un vin, ce 1925 est une pièce de patrimoine : une expérience de dégustation rare, à offrir ou à partager comme un moment d’histoire suspendu.
Region
Roussillon
Située au cœur du Roussillon, l’appellation Maury s’étend sur des coteaux de schistes noirs qui conservent la chaleur du soleil et offrent au Grenache noir son terroir d’élection. Aux côtés de ce cépage roi, les Grenache gris et Grenache blanc complètent l’encépagement. Ce décor minéral et lumineux donne naissance à des vins doux naturels puissants et expressifs, rouges dans leur grande majorité, mais aussi ambrés ou tuilés.Maury se décline en plusieurs styles. Le Maury Grenat (ou jeune) exprime la gourmandise du fruit, avec des notes intenses de cerise et de mûre. Les Maury Traditionnels et Vieux Maury sont élevés de façon oxydative, révélant des arômes de cacao, de figue, de café et de rancio élégant. Les vieux millésimes, parfois conservés des décennies en fût, sont particulièrement recherchés : ils allient profondeur, complexité et une étonnante fraîcheur qui défie le temps.
Un siècle d'existence pour ce Maury Doré légendaire - cet élevage en fûts de chêne a développé des arômes de rancio noble d'une complexité inouïe, témoin d'une époque révolue.
Maury 1925 La Coume du Roy Maury Doré, vin de 100 ans - Vinodelice