Nos vins des Pouilles

Au talon de la botte italienne, entre Adriatique et Ionienne, les Pouilles sont l’un des vignobles les plus
dynamiques d’Italie. Connues pour leurs vins rouges solaires, généreux et accessibles, les Pouilles séduisent autant les amateurs en quête de puissance que ceux qui recherchent l’authenticité d’un terroir méridional.

Terroir et climat des Pouilles

Avec plus de 100 000 hectares de vignes, les Pouilles comptent parmi les plus grandes régions viticoles d’Italie. Le climat chaud, baigné de soleil, est tempéré par les brises marines, donnant des vins concentrés mais équilibrés. Les sols calcaires et argilo-sableux participent à la diversité des styles : des rouges denses et épicés aux blancs frais et aromatiques.

Cépages et styles emblématiques

• Primitivo : cépage phare, riche, intense, à la fois gourmand et structuré. Son équivalent génétique est le Zinfandel de Californie.
• Negroamaro : souvent associé à l’appellation Salice Salentino, il donne des vins profonds, légèrement
  épicés, avec une belle rondeur.
• Autres rouges : Aglianico, Susumaniello.
• Blancs : Moscato di Trani, Verdeca,Fiano, travaillés en vins frais et aromatiques.

Appellations des Pouilles à retenir

• Primitivo di Manduria DOC / DOCG : l’appellation reine, concentrée et expressive.
• Puglia IGT : des vins accessibles, parfaits pour découvrir la richesse des cépages locaux.
• Salice Salentino DOC : le grand terroir du cépage Negroamaro.
• Castel del Monte DOCG : des rouges plus structurés, souvent à base d’Aglianico.

Notre sélection Pietra Pura

Chez Vinodelice, nous avons choisi de mettre en avant un domaine emblématique du Primitivo : Pietra Pura.
Installé au cœur du Salento, Pietra Pura exprime la générosité des Pouilles à travers des cuvées modernes et élégantes :

• Pietra Pura Hyria, Primitivo 2023 (Puglia IGT) – Un Primitivo accessible, sur le fruit, idéal pour une découverte conviviale.
• Pietra Pura Mandus, Primitivo di Manduria 2022 (DOP) – L’expression typique de l’appellation reine : richesse, intensité et notes de fruits mûrs.
• Pietra Pura Cotis, Primitivo di Manduria 2019 (DOP) – Une cuvée de garde, plus profonde et concentrée, idéale pour les amateurs de vins puissants.

Avec Pietra Pura, le Primitivo révèle toute sa palette : du vin de plaisir immédiat aux grandes cuvées de Manduria.

Pourquoi choisir un vin des Pouilles ?

• Soleil et générosité : des rouges solaires, riches et chaleureux.
• Rapport qualité-prix : parmi les meilleurs d’Italie.
• Diversité : du vin facile à boire au grand Primitivo de garde.
• Authenticité : une région encore préservée, entre mer et villages blancs.

Accords mets & vins

• Primitivo : parfait avec les grillades, viandes rôties, plats mijotés.
• Negroamaro : idéal avec des pâtes à la sauce tomate ou des fromages affinés.
• Blancs des Pouilles : superbes compagnons des fruits de mer et antipasti.

Après ce séjour dans la botte de l’Italie, pourquoi ne pas poursuivre votre découverte des vins italiens en
parcourant notre sélection ?

FAQ – Vins des Pouilles

Quels sont les cépages des vins des Pouilles ?
Les rouges reposent surtout sur le Primitivo et le Negroamaro, mais aussi l’Aglianico et le Susumaniello. Côté blancs, on trouve le Verdeca, le Fiano et le Moscato di Trani.

Quelle est la différence entre Primitivo et Zinfandel ?
Ils sont génétiquement identiques, mais le Primitivo des Pouilles offre un profil plus solaire, souvent plus riche et épicé que le Zinfandel californien.

Quels sont les meilleurs vins des Pouilles ?
Le Primitivo di Manduria DOC/DOCG est l’appellation phare. Les Salice Salentino (Negroamaro) sont aussi réputés.

Existe-t-il des vins blancs dans les Pouilles ?
Oui : Verdeca, Fiano et Moscato di Trani donnent des blancs frais et aromatiques.

Où acheter des vins des Pouilles en ligne ?
Chez Vinodelice, vous trouverez une sélection rigoureuse, avec notamment les cuvées de Pietra Pura, référence du Primitivo.