Cépage Roussanne

Roussanne

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La roussanne est un cépage assez extraordinaire. Originaire de Montélimar, elle pousse sur des sols calcaires et caillouteux. Elle est présente dans les plus grandes appellations de France : Hermitage, Vins de Savoie, Croze-Hermitage, Saint Péray, Châteauneuf du Pape, Corbières, pour en citer quelques-uns. Apportant élégance et fraîcheur avec son bouquet remarquable et sa pointe d'acidité, elle offre des arômes uniques d'aubépine, café vert, chèvrefeuille, iris, pivoine et miel.

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    Roussanne

    Le cépage Roussanne, véritable joyau des vignobles du Rhône, incarne à la fois la tradition et l'innovation dans le monde du vin. Originaire de cette région emblématique de la viticulture française, la Roussanne est souvent associée à son partenaire de longue date, la Marsanne, dans des assemblages qui ont fait la renommée des vins comme l'Hermitage et le Châteauneuf-du-Pape.

    Marsanne et Roussanne, un mariage traditionnel…

    Dans le paysage viticole du Rhône, le mariage de la Marsanne et de la Roussanne est une alliance bien établie. Ces deux cépages se complètent parfaitement : la Marsanne apporte sa structure et sa richesse, tandis que la Roussanne contribue avec ses arômes délicats et sa finesse. Ensemble, ils donnent naissance à des vins blancs complexes, capables de vieillir avec élégance tout en conservant une fraîcheur et une vivacité remarquable.

    … mais aux nombreuses infidélités : exploration des assemblages des vins

    Pourtant, malgré ce mariage traditionnel, la Roussanne est également connue pour ses "infidélités" dans le monde viticole. Dans des régions telles que l'Australie, les États-Unis, et même en Afrique du Sud, elle s'associe à d'autres cépages pour créer des assemblages novateurs. Le Viognier, célèbre pour ses arômes floraux et sa richesse en bouche, est souvent son partenaire privilégié dans de nombreux nouveaux mondes viticoles. En Australie, particulièrement dans la région de Victoria, la Roussanne est souvent assemblée avec le Grenache Blanc pour produire des vins qui captivent par leur rondeur et leur complexité aromatique. De plus, l'assemblage avec le chardonnay, connu pour sa polyvalence et ses arômes de fruits à noyau et de beurre, permet de créer des vins équilibrés et élégants.

    Étendue des productions de Roussanne dans le monde

    Au-delà du Rhône, la Roussanne s'est implantée avec succès dans plusieurs régions viticoles. En Australie, elle prospère sous des climats ensoleillés, apportant des arômes de poire, de miel et d'amande aux vins australiens contemporains. Aux États-Unis, en particulier en Californie, elle est souvent utilisée dans des assemblages à la manière des vins du Rhône, mais avec une touche de terroir californien distincte. En Afrique du Sud, elle s'épanouit dans des conditions climatiques variées, offrant des vins qui expriment à la fois la fraîcheur et la générosité du terroir.

    Les vins de Roussanne des vins de Savoie, avec leur minéralité distinctive, méritent également une mention. Ici, la Roussanne est souvent vinifiée en monocépage, permettant au cépage de révéler pleinement ses arômes subtils et sa structure raffinée. Ces vins savoyards mettent en avant des notes minérales qui soulignent le caractère unique du terroir de Savoie.

    La Roussanne se distingue non seulement par son rôle dans les assemblages traditionnels des vins du Rhône, mais aussi par son adaptation et son succès dans de nouvelles régions viticoles à travers le monde. Son mariage avec des cépages comme le Viognier, le Grenache Blanc et le chardonnay montre la diversité et l'adaptabilité de ce cépage noble, capable de captiver les amateurs de vin avec ses arômes délicats et sa complexité. Que ce soit dans les vignobles historiques du Rhône ou dans les terres nouvelles explorées par les producteurs audacieux, la Roussanne continue de marquer son empreinte dans le monde viticole moderne.