Hewitson 'The Mad Hatter' Shiraz 2021
DESCRIPTION
Le domaine Hewitson est le fruit de Dean Hewitson, alias le Chapelier fou. Au sein des pentes fraîches d’Adélaïde, il produit des vins extraordinaires, certains issus de vieilles vignes qui datent de 1853 (P.P. - pré-phylloxéra). Le surnom de Mad Hatter (Chapelier fou) ne vient pas d’Alice aux pays des merveilles, mais ce vin pourrait être l’exception compte tenu du voyage aromatique dans lequel il nous embarque. Ce shiraz est le produit des meilleures parcelles des vignobles. Il regorge de fruits rouges, surtout la framboise, et gagne en complexité grâce aux notes de poivre et d’épices. Les tanins sont fins et la finale est longue et soyeuse. Rien à dire, ce vin est le compagnon idéal pour une lasagne, une bolognaise, ou des brochettes d’agneau aux herbes de provence.
RéGION
Barossa Valley
Australie
La Barossa Valley est une région viticole extrêmement importante de l'Australie-Méridionale, particulièrement associée à des vins rouges puissants issus du cépage rouge Shiraz. Région prestigieuse et de renommée internationale, elle abrite non seulement certains des plus anciens vignobles et établissements vinicoles d'Australie, mais produit également certaines de ses marques les plus reconnaissables et les plus recherchées. Une caractéristique frappante du paysage viticole de la Barossa Valley est la présence de très vieilles vignes, fièrement mises en valeur sur de nombreuses étiquettes de vin et lors des visites de vignobles.
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