Kanonkop, Kadette Pinotage 2022
Kanonkop, Kadette Pinotage 2022
Price: 18,50€
DESCRIPTION
Le domaine Kanonkop est une histoire de famille. Cela fait quatre générations que le clan Sauer (aujourd’hui Krige) contribue à la grandeur des vins d’Afrique du Sud. Le nom du vignoble est tiré du mot canon (kanon) et fait référence à celui qui, au 17e et 18e siècles, prévenait l’arrivée des navires dans la baie du Cap. Les détonations signalaient aussi aux fermiers de se diriger vers le port pour troquer leurs produits.
Ce pinotage est un autre type de canon et il est, permettez-nous, canon. Un vin opulent qui respire la groseille, la cerise noire, la purée de fraises, la noix de muscade, le feu de bois et les épices. En bouche, les tanins révèlent une jolie matière et le fruit taquine avec une pointe d’acidité et beaucoup de fraîcheur. Ce vin, au potentiel de vieillissement de 5-7 ans, s’invite à table avec une pizza, un barbecue, des burgers ou de la cuisine thaï.
RéGION
Stellenbosch
Afrique du sud
Stellenbosch est sans doute la région viticole la plus prestigieuse d’Afrique du Sud. Située dans la région côtière du Cap-Occidental, à l’est du Cap, elle bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et protégé par les montagnes environnantes. Son terroir varié – sols granitiques, schisteux et sableux – permet de produire aussi bien des vins rouges puissants que des blancs élégants.
Si le Cabernet Sauvignon et les assemblages bordelais (avec Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) ont fait sa réputation, Stellenbosch est aussi reconnue pour ses Chenin Blanc raffinés, ses Chardonnay racés et ses Syrah expressives. Berceau de nombreux domaines emblématiques, cette appellation reste une vitrine du savoir-faire sud-africain.
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Ce vin rouge soyeux révèle une bouche ample et complexe.
