Les vins de Kanonkop sont célèbres dans toute l'Afrique du Sud pour leur gage de qualité, leur pureté et leur finesse. Le cabernet sauvignon de la propriété est sombre, avec des arômes incroyablement complexes comme le tabac humide, les épices de chêne, le coulis de mûres, le thé chaï et la terre fraîche. Le palais est tout aussi varié - vous pouvez discerner des notes de framboise sucrée et de griotte avec des grains de café torréfié. Les tanins, eux, sont directs et équilibrés. À déguster avec des plats en sauce ou une belle pièce de boeuf.