Dégustation Vins Argentins & Fromages au Musée du Fromage Paris
Une Soirée Dégustation Mémorable au Musée du Fromage
Dans le cadre enchanteur de l'île Saint-Louis, au cœur du 4ème arrondissement de Paris, nous avons vécu une expérience gastronomique exceptionnelle alliant les meilleurs vins argentins aux fromages artisanaux français. Le Musée Vivant du Fromage, véritable temple de la gastronomie française, est devenu pour une soirée le théâtre d'une rencontre unique entre deux cultures gastronomiques.
Une Rencontre de Passionnés
Cette soirée a brillé par la présence de vignerons argentins de renom : Marcos Etchart de la Bodega Fernando Dupont, Martin Perez Combet de la Bodega del Desierto, et Agustin Lanus de sa bodega éponyme. Chacun a partagé avec passion l'histoire de ses terroirs et de ses vins, créant une atmosphère chaleureuse et conviviale.
Des Accords Mets et Vins Extraordinaires
La magie de cette soirée s'est particulièrement révélée dans les accords minutieusement élaborés. Pierre Brisson, fondateur du Musée, nous a guidés à travers un voyage gustatif unique, partageant des anecdotes fascinantes sur l'origine et l'histoire de chaque fromage. Voici les accords qui ont marqué la soirée :
Les Accords Blancs et Légers
- Le Torrontés Viñas en Flor "The Llama" 2023 s'est merveilleusement marié avec un Sainte-Maure de Touraine fermier, créant une harmonie parfaite entre la fraîcheur du vin et la finesse du fromage.
- L'Ilogico Criolla 2021 d'Agustin Lanus a trouvé son âme sœur dans un Saint-Marcelin fermier de la ferme Rochas, offrant un duo tout en délicatesse.
Les Rouges et leurs Compagnons
- Le Pinot Noir 2021 de Bodega Del Desierto accompagné d'un Époisses affiné au Marc de Bourgogne a créé une explosion de saveurs en bouche, développant étonnamment des notes rappelant le foie gras.
- L'Ilogico Malbec 2020 d'Agustin Lanus s'est révélé sublime avec un Reblochon fermier Missilier.
- Le Punta Corral 2021 de Bodega Fernando Dupont a trouvé un partenaire de choix dans un Morbier fermier de la ferme Poulet.
- Le Cabernet Franc 2019 de Bodega Del Desierto s'est harmonieusement associé à un Ossau-Iraty d'Estive Lou Nouste.
- Le Sikuri 2021 de Fernando Dupont a conclu le voyage avec un L'Etivaz d'alpage suisse.
Un Cadre Historique Exceptionnel
Le décor du Musée Vivant du Fromage, niché dans une demeure historique de l'île Saint-Louis, a ajouté une dimension magique à l'événement. Les voûtes en pierre et l'atmosphère authentique ont créé l'écrin parfait pour cette rencontre entre les terroirs argentins et le patrimoine fromager français.
Une Soirée Riche en Découvertes
Les participants ont particulièrement apprécié les explications détaillées de Pierre Brisson sur l'histoire et les techniques d'affinage de chaque fromage, tandis que les vignerons argentins partageaient leurs secrets de vinification et leurs anecdotes de terroir. Cette fusion des connaissances a permis de comprendre la complexité et la beauté des accords proposés.
Prochains Événements
Cette soirée mémorable n'est que le début d'une série d'événements exceptionnels que nous préparons chez Vinodelice. Pour ne rien manquer de nos prochaines dégustations et découvrir d'autres accords vins et fromages uniques, suivez-nous sur nos réseaux sociaux et inscrivez-vous à notre newsletter.
