Salta, Argentine : road trip, paysages fabuleux… et vins d’altitude à ne pas manquer

Si vous rêvez de grands espaces, de lumière dorée et de verres bien remplis, Salta coche toutes les cases. Nichée au nord-ouest de l’Argentine, cette région est un bijou pour les amateurs de road trips spectaculaires… et de vins d’altitude. On vous embarque ?

Bienvenue à Salta, “La Linda”

On ne l’appelle pas “la belle” pour rien. La ville de Salta, avec son architecture coloniale, ses places animées et ses empanadas légendaires, vaut le détour. Flânez dans ses rues pavées, grimpez au Cerro San Bernardo pour la vue, et poussez la porte du MAAM pour découvrir les célèbres momies incas retrouvées à plus de 6 000 mètres d’altitude (oui, vraiment).

Mais le meilleur reste à venir : cap sur les Vallées Calchaquíes, un vrai terrain de jeu pour les amateurs de nature brute et de vignes perchées.

Road trip dans les Vallées Calchaquíes : paysages XXL & vignes perchées

Sur la route de Cafayate, en empruntant la légendaire route 68, vous traversez la Quebrada de las Conchas, un canyon incroyable aux falaises rouges sculptées par le vent. On en prend plein les yeux… et bientôt, plein les papilles.

Car ici, les vins poussent à plus de 2 000 mètres d’altitude. Ce climat sec, chaud le jour, froid la nuit, donne des raisins ultra concentrés, pleins d’arômes et de fraîcheur. C’est la spécialité des vins de Salta : de la hauteur, de l’éclat, et souvent… du Malbec.

Le vin à Salta ? Pas que du Malbec…

Bon, on ne va pas vous mentir : le Malbec de Salta, c’est un monument. Puissant, profond, avec de beaux tanins et des fruits noirs à gogo. Mais la région ne s’arrête pas là. On y trouve aussi du Cabernet Sauvignon, du Tannat, du Torrontés (un blanc floral et croquant), et même des cépages plus rares comme la Criolla Chica, remis au goût du jour par des vignerons audacieux.

À ne pas manquer : les vins d’Agustín Lanús & co

C’est justement ce qu’on adore chez Agustín Lanús, vigneron-explorateur qui sillonne les hauteurs des Andes pour vinifier des pépites comme :

• Ilogico Malbec : intense, épicé, structuré, avec une fraîcheur venue tout droit des sommets.
• Ilogico Criolla : plus léger, fruité, floral, parfait pour l’apéro ou un barbecue estival.

Et si vous aimez varier les plaisirs, on vous recommande aussi les cuvées Viñas en Flor, pour des rouges expressifs et pleins de fruits, ou encore Pietra Pura, pour explorer un autre visage du vin argentin, entre élégance et caractère.

Cafayate : le cœur battant du vignoble

C’est ici que tout se passe : Cafayate, à 1 700 mètres d’altitude, est le spot parfait pour découvrir les bodegas locales. On peut y déguster du bon vin argentin, dormir au milieu des vignes, discuter terroir avec les vignerons et repartir avec quelques bouteilles bien choisies.

Et bonne nouvelle : pas besoin de tout goûter sur place, vous pouvez retrouver plusieurs de ces vins directement sur notre site (pas besoin de monter à 3 000 m pour ça 😉).

 Salta, version 100 % plaisir

Salta est un mélange parfait de nature spectaculaire, culture vivante et vins inoubliables. Que vous soyez du genre à avaler les kilomètres en van, à lézarder avec un verre en main ou à alterner canyon, asado et cave, cette région a tout pour vous faire craquer.