Née sur les coteaux du Rhône, la Syrah a fait du chemin. Aujourd'hui, elle rayonne aux quatre coins du monde. En Australie, elle change même de nom pour devenir Shiraz, révélant un caractère bien trempé !
La Syrah du Rhône : finesse et élégance
Dans le Rhône Nord, la Syrah donne naissance à des vins élégants, épicés et parfois presque floraux, avec ces fameuses notes de fruits rouges, de poivre et de violette.
Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas… autant de noms qui montrent à quel point la Syrah sait exprimer son terroir.
La Shiraz australienne : générosité et chaleur
Changement de décor ! Sous le soleil de Barossa Valley ou Margaret River, la Syrah devient Shiraz.
Résultat : des vins plus ronds, plus mûrs, plus explosifs, avec des arômes de mûre, d’épices chaudes et une bouche ultra gourmande.
À goûter absolument : la Hewitson Ned & Henry Shiraz 2021, une pure Shiraz australienne au rapport qualité-prix impressionnant.
Où dit-on Syrah, où dit-on Shiraz ?
On parle de Syrah quand on veut souligner l'élégance, la finesse et l'inspiration européenne du cépage. C’est le cas en France, en Italie, en Argentine ou au Chili.
À l'inverse, Shiraz est utilisé en Australie et en Afrique du Sud pour mettre en avant un style plus solaire, généreux et intense.
Aux États-Unis, tout dépend du style recherché : Syrah pour l’élégance, Shiraz pour la puissance.
Quand la Syrah aime la compagnie : les assemblages
La Syrah brille aussi en équipe.
Dans le Rhône Sud, elle participe aux grands Châteauneuf-du-Pape, comme le Château Maucoil Châteauneuf-du-Pape Tradition 2020, un vin bio fin et délicatement texturé.
En Afrique du Sud, elle s'associe au Cinsault pour donner des rouges frais et fruités.
En Argentine, la Syrah rencontre souvent le Malbec pour des assemblages vibrants et intenses.
En Italie, elle se marie au Sangiovese ou au Nero d’Avola pour offrir des rouges opulents, au caractère méditerranéen affirmé.
Zoom sur l’assemblage GSM : l'esprit australien
GSM : trois lettres magiques pour désigner un trio gagnant.
Né sous le soleil du Sud de la France, l’assemblage Grenache Shiraz Mourvèdre est devenu l'une des signatures incontournables des vins rouges australiens, offrant des cuvées pleines de fruits, d'épices et d'énergie.
Envie d'un bel exemple ? Filez goûter le McHenry
Hohnen Hazel’s Vineyard GSM 2021 de Margaret River : fraîcheur, générosité, et plaisir garanti.
Explorez notre sélection de Syrah et Shiraz
Que vous soyez plutôt finesse rhodanienne ou
puissance australienne, que vous aimiez la Syrah pure ou en version assemblage,
il y a une bouteille faite pour vous.
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